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12/10(日)ベーカリー体験【バケットを焼いて絶品カスクルートを作ろう!】の内容

12/10(日)に行うベーカリー体験【バケットを焼いて絶品カスクルートを作ろう】の内容を、

今年2月にも行いましたベーカリー体験授業(カスクルート)様子に合わせ、ご紹介いたします。

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バケットの成型方法やクープの入れ方、ハード系のパンのスチームの入れ方、焼成の見極め等行いながら、

最後は、自由に具材をカスタマイズして、オリジナルの絶品カスクルートの完成。皆で試食します♪

 

講師の先生も、実際の授業を担当する稲垣先生(卒業生を1000人以上輩出&リライブ直営店の製造責任者)が担当しますので、

プロのリアルな技術や食の世界で大事な事を、未経験からスタートする方々に、分かりやすく教えていく事が出来ます。

 

ダスターを使った自宅での復習方法や、家庭用オーブンの上手な活用の仕方等についても伝授。

パンについて、業界について、スクールについて、お聞きになりたい事は、何でもお聞きになれるリクエスト用紙もお渡ししますので、

是非、お楽しみ頂けばと思います。

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▼体験授業のスタート。未経験の方から安心して体験出来ます。

 

▼知識的な事、大事なポイントはホワイトボードを活用して理解していきます。

▼業務用のオーブンの活用方法も体感します。

▼焼成(焼き上がり具合)の見極め方法も行います。

 

▼具材を自由自在にカスタマイズ。オリジナルのカスクルートを作ります♪

▼写真撮影、一部動画OK。皆さんの学習のしやすい方法でどうぞ。

▼パンの歴史や名前の由来から製作、試食まで、是非お楽しみ頂けばと思います♪

 

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