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受講生の授業の感想の声（2019年4月生）
★受講生の授業の感想の声（2019年4月生）
・ミキサーを使ってのパン作りは初めてで、新しく学ぶ事が多く、いつも楽しいです（ベーカリースキルアップコース）
・技術だけでなく、動き方や考え方も教えて頂ける事が良いです（ベーカリープロコース）
・成型が楽しく、毎回、ワクワクして出来上がりが楽しみです。（ベーカリープロコース）
・パンを作るのではなく、お客様に食べて頂くという事を考えながら作るようになった（ベーカリーオーナー総合コース）
・本やネットには載っていない、細かな現場での動き方や考え方、衛生面の意識などが身に付いた（ベーカリーオーナー総合コース）
・何が原因で失敗したのか、上手くいったのか、原因から学ぶことが身に付いた（ベーカリーオーナー総合コース）
・技術だけでなく、姿勢や考え方を学ぶ事が出来ているので、通学を決めて良かったと思っています。（ベーカリスキルアップコース）
・皆さんが真剣に学んでいる事も刺激になっていて、パンに関わる事が楽しくなりました（ベーカリスキルアップコース）
・先生の説明が簡潔で、分かりやすいと思いました。（ベーカリーオーナー総合コース）
・授業の最後に皆で行う振り返りを通して、自分では今まで気づかなかった事に気づく事が出来、有意義に感じています（ベーカリーオーナー総合コース）
・今までは漠然とした夢であったものが、授業を重ねるうちに5年後に向けて、
「どうすればいいか」必要な事を具体的に考え、実践出来ていて、５年後が楽しみになってきました（20代女性）
・自身が持っていたマーケティングの知識を、カフェの経営に落とし込むとどうなるのかを学べている
カフェを経営するという意識を持って、世の中の事に興味を持て、情報収集を行っている。（20代女性）
・開業するにあたっての精神的な事から、実際の運営に必要な数値管理、開業資金、計算方法など、色々な事が学べました。（20代男性）
・開業するために必要なことを考える、意識する、何を学べば良いのかを教えて頂き、個人で深堀りをしていく力や、
様々な事を考えて数値化したり、言語化していく事の重要さを学べました。（20代男性）
・小川先生の面白い授業で和やかの雰囲気になるので、楽しく学べています。
また、よい雰囲気のお蔭で、質問されても答えやすいです。（20代女性）
・毎回、新しい発見があり、興味深く楽しみに参加しています。他の受講生の考え方や意見を問うので、他の受講生や年代の方が、どういう風に考えているかも聞く事ができ、勉強になったり、刺激になっています（30代女性）
・意識面や動機など、表現する機会が増え、少しずつ、ぼんやりが具体化出来てきている（30代女性）
・小川先生の授業は面白い、お話しを交えて講義で、分かりやすく、楽しいです。頑張ってついて行きたいです（30代女性）
・授業を受ける事で、将来の目標がだんだんと具体的になってきているので、その点では、着実に成長していると思う（30代女性）
・①自身の開業店のコンセプトの方向性②地域や時代による店舗への影響の理解③ターゲットを想定した商品を考えることが身に付いた（30代女性）
・とても分かりやすく、ジョークを交えての授業は、毎週楽しく受講させて頂いております。
その中で、とりわけ、1年目からの目標売上の出し方など、ここまで様々な要因を加味しつつ、目標を立てるのだと、非常に参考になりました（40代男性）
・今まで漠然としていた不安点を具体的な数字を計画、表示してみる事で、
どこをどの様に頑張ればいいのか、形になっていくのかという、しっかりとした土台の様なものが出来たと思う。
これまで自分で考えていたものとは違い、かなり全てにおいて具体的になってきたと思う。（40代男性）
・授業そのものは、知らない事が多く、発見などもあったり、先生の経験なども聞けて楽しいです（40代女性）
・パン屋さんにいった時、ただ購入するだけでなく、どんな商品を販促品としているのか見るようになった（40代女性）
・開業にあたっての資金や考え方など、全く分からなかったので、とても勉強になっております（40代女性）
・小川先生の知識の素晴らしさに感動しました（40代男性）
・楽しく、自分のイメージがより明確化してきました（40代男性）
・立地やお客様の流れを見るようになった（40代女性）
・自分の好きな物と、お客様の欲しい物（希望する物）は違う事を知った。（40代女性）
・実習の後なので、眠くなってしまう事を懸念していましたが、先生の話が面白く、
参加型の授業である事もあり、授業に集中出来ています（50代男性）
・開業における不安（お金や施行等）について、具体的に解決法を教えてくれるところが、非常に心強いです（50代女性）
