リライブフードアカデミーは、働きながら週１日から通える、独立開業と就職転職に強い食の専門スクールです。

私が修行中、そして今も常に意識している事が３点あります。１・人より大きい声を常に出そう。修行は想像以上に厳しいので、ついつい気持ちが萎えがちになります。そんな時大きい声を出してみると案外気持ちが切り換えられるものです。２・物事は前向きに考えよう。例えば失敗した時などは、もちろん反省や分析も必要ですが「まぁいっか！もう一丁」と考えたりする事も後を引かないために現場では必要な事です。３・打たれ強くあれ。精神的にタフである事。良い意味で怒鳴られ慣れる事が特に大切だと思います。どうして怒鳴られたのだろうと真剣に一度でも考えてみると、怒鳴られる事でファイトが湧いて来る様になるものです。動機は不純でよいですから、とにかく打たれ強くなりましょう。打たれ強さは大きな武器になります。老若男女・前職・肩書き等、一切通用しないのが職人の世界です。やる気のある者、スキルが高い者、気力・体力で頑張れる者、素直で気配りが出来る者等の戦力だけが残れるのがこの社会のルールといえます。リライブフードアカデミーを卒業すれば、即、新卒者を中心とした若者が皆さんのライバルとなります。ライバルに勝ち、この社会で勝ち組として残るためにも、今、お話ししたことを意識して修行に務める事はとても大切です。技術以前のこうした心構えも授業の中で、どしどし指導していきます。しっかりとリセットして、どこでも通用するプロを目指して下さい。頑張りましょう！！