これまでのマインズタワー校舎から徒歩１分、ＮＯＦ新宿南口ビルの７階に新校舎がオープンしました。マインズタワー校舎の教室と連携しながら、より専門性の高い、充実した学習が可能になっています。

新校舎にはスィーツカフェ教室がオープン。最新鋭のエスプレッソマシンなどの厨房機器を備えた教室で、パティスリー、スィーツ、ドリンクの授業を開催しています。 また、独立開業を学ぶプランニング教室も新校舎に移転しました。

新校舎の隣接スペースには、会員制の勉強できるカフェ「ガクト」がオープン。そして、マインズタワーＢ１にある直営店「食人」が改装され、ベーカリー＆パティスリーのお店「食人」と、フルサービスの「カフェ＆ビュッフェ　くらうど」にリニューアルしました。
異なったタイプの３つの直営店舗はいずれも現場研修が可能で、みなさんの将来の開業や就職の目標へ向けて幅広く専門性の高い経験を積むことが可能になります。