新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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体験授業

◆12月のベーカリー・パン体験授業のお知らせ

2017/12/10(日)14:30~19:00
バケットで絶品カスクルート

家庭のオーブンではなかかな美味しく出来ない、あこがれのバケットを焼き上げ、熱々のカスクルート(バケットサンド)を作りましょう。普段では味わえない、とっておきの逸一品です。

体験授業のポイント

・バケットの成型方法を体感してみよう!
・バケットのクープ方法を覚えよう!
・ハード系パンのスチームの入れ方を理解しよう!

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

2017/12/17(日)14:30~19:00
クリスマスリースパン

バターと卵をたっぷり使い、水の替りに牛乳で仕込んだ、口当たりの良いブリオッシュ生地を使い、食べる事の出来るクリスマス用のリースパンを作ります。組み成型の方法と飾り付けの方法のポイントをマスターして頂きます。

体験授業のポイント

・組み成型を覚えよう
・生地の扱い方に慣れてみよう
・飾り付けのポイントを理解しよう

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

2017/12/18(月)15:00〜19:30
2017/12/27(水)14:30〜19:00
色々なパンの色々な基本工程を体験しよう

パンの生地に初めて触れる人から、パン作りの現場で働いている人まで、誰でも参加できます。できあがったパンは試食をし、お土産でもお持ち帰り頂けます。

体験授業のポイント

・生地に触り慣れてみよう!
・知りたいこと、やってみたい事をリクエスト出来る!
・基本の動きを理解してみよう!

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

バケットで絶品カスクルート

バケットで絶品カスクルート 12/10(日)14:30~19:00 参加費用:各4,000円 同時説明会参加で1,000円キャッシュバック

クリスマスリースパン

クリスマスリースパン 12/17(日)14:30~19:00 参加費用:各4,000円 同時説明会参加で1,000円キャッシュバック

ベーカリー・パン体験授業のお知らせ

「色々なパンの色々な基本工程」 12/18(月)15:00~19:30

ベーカリー・パン体験授業のお知らせ

「色々なパンの色々な基本工程」 12/27(水)14:30~19:00 参加費用:各4,000円 同時説明会参加で1,000円キャッシュバック <参加者からのリクエストや質問のご紹介> 「パンのいろいろな基本工程」編 ◆フランスパンの成型、クープの入れ方 ◆ロールを作った時の、最後のとめ方の処理の仕方 ◆カレーパンの包み方 ◆あんぱんの包み方 ◆クリームパンがクリームが出るのを防ぐ方法 ◆食パンが腰折れするのを防ぐ方法 ◆色々使える成型の仕方 ◆家庭のオーブンのよりよい使い方

同時説明会参加で1,000円キャッシュバックいたします。 皆様ぜひご参加ください。

体験授業のご参加は、下記の登録フォームか、フリーダイヤルより電話でご予約ください。 参加できるご人数に限りがございますので、お早目にご予約ください。 万一定員となりました場合はご容赦ください。

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