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【日本経済新聞 2005年2月12日】未来みつめて

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2005年2月12日

未来みつめて

「丁寧に作れば必ず味がよくなる」。手順を確認しながら慎重にコーヒーを入れる。調理や店舗経営も同時に学びながら、「二年以内に自分の店を持ちたい」と開業計画を練っている。

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