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受講生の声/研修日記

受講生の声 2013/2/9

【氏名/シメイ】
池本 正臣(イケモト マサオミ)

【年齢】
20歳

【職業】
ケーキビュッフェ アルバイト

【受講クラス】
パティスリープロコース ベーシック受講中

【食業界へ進もうと考えたきっかけ】
元々食べる事が好きで調理師学校で料理も学んだのですが
菓子作りに強く興味を持ち、パティシエを目指そうと思いました。

【リライブを選んだ理由】
リライブの特徴でもある『少人数制』と言う所に惹かれました。
少人数制なので、一人一人を見て的確なアドバイスをして頂けます。
また、週1回なので授業の無い日は学費に充てるためのアルバイトをしたり、
授業で作ったアイテムをもう一度復習したりと、自分のペースに合わせて成長できる所です。

【授業・実習の感想】
実習では技術面・知識面は勿論。仕事に対しての姿勢やプロの先生だからこその、
経験にまつわる話。現場を想定した効率の良い作業の仕方なども教えてくれるので、
今のアルバイト先でも生かされているので、とても勉強になります。

【現在の目標】
まずは就職を目指し、将来自分のお店を持てるようになる為にも
リライブでしっかりと基礎を身に付け、授業中の意識を高めて行きたいです!!

【同じ目標を持っている皆さんへメッセージ!!】
僕も製菓は初心者ですが、一つ一つ丁寧に教えて頂けるので着実に成長出来ている
という実感
があります。その実感が喜びになり、より意識の向上に繋がると思うので、
迷っている方は、是非一歩足を踏み出してみて下さい!!

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