カフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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体験授業

8月の体験授業のご案内

現役プロ講師によるリライブフードアカデミーの実践的な授業を、入学前に体験してみませんか?
同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバックいたします。

8月のベーカリー・パン体験授業のお知らせ

2017/8/21(月)14:30〜19:00
夏のフルーツデニッシュ4種

北海道バターをたっぷり使ったサクサクの生地に夏のフルーツ4種を練りこんで、デニッシュに仕上げます。成型や仕上げのポイントをいろいろお伝えします。

体験授業のポイント

・折り込み生地の扱い方に慣れてみよう
・折り込み生地の成型方法を理解しよう
・美味しそうに仕上げる方法を理解しよう

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

2017/8/27(日)14:30〜19:00
色々なパンの色々な基本工程を体験しよう

パンの生地に初めて触れる人から、パン作りの現場で働いている人まで、誰でも参加できます。できあがったパンは試食をし、お土産でもお持ち帰り頂けます。

体験授業のポイント

・生地に触り慣れてみよう!
・知りたいこと、やってみたい事をリクエスト出来る!
・基本の動きを理解してみよう!

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

2017/8/30(水)14:30〜19:00
夏野菜とチーズの揚げカレーパンと焼きカレーパン

日本人の大好きな夏といったらカレーパン!定番の揚げカレーパンの揚げ方や、ヘルシー焼きカレーパンの焼成方法、そして成型のポイントをお伝え致します。今回、夏野菜(トマト、枝豆、オクラ)とチーズを具材として予定。2種の味を2種のカレーパンで楽しみ、熱い夏をしめくくりましょう!!

体験授業のポイント

・揚げカレーパンをカラッとポイントを理解しよう
・焼きカレーパンの発酵の見極めを理解しよう
・カレーパンの定番成型方法を理解しよう

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

8月のカフェフード体験授業のお知らせ

2017/8/26(土)14:30〜19:00
オリジナルブレンドスパイス使用 〜鶏肉と夏野菜のカレー〜

複数のスパイスをブレンドした香り良いチキンカレーを作りましょう。スパイスでの使い方の違いや使用材料での味の違い、野菜のソテー方法など、プロ仕立ての風味や彩の良いカレーの作り方を学ぼう!

体験授業のポイント

・スパイスの扱い方
・仕様食材の選定方法
・綺麗な盛り付け方

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

8月のカフェドリンク・バリスタ体験授業のお知らせ

2017/8/22(火)15:30〜18:30
エスプレッソとカプチーノ

コーヒーが好き!カフェで働きたい、美味しいコーヒーを提供するお店を開業したい、ドリンクのプロ、バリスタを目指したい方にオススメです!授業の進め方、カリキュラムのご紹介、バリスタ試験合格率NO.1のポイントをお伝えします。JBA(日本バリスタ協会)公認インストラクターが講師を担当します。

体験授業のポイント

・業務用エスプレッソマシンの取り扱い
・見た目も味もこだわったカプチーノの製作
・その他コーヒーの事、何でもお聞き下さい

受講料:¥3,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

2017/8/28(月)15:30〜紅茶と日本茶

紅茶が好き! 紅茶に興味がある! 開業するお店に紅茶も取り入れたい。当日はファーストフラッシュ(今年1番に摘んだもの)を味わうチャンスです!!正しい入れ方、正しい条件を知る事で、紅茶の魅力と奥深さを楽しみましょう!

体験授業のポイント

・プロの正しい淹れ方、手順の知識や理論を学ぼう!
・紅茶や日本茶を製作してみよう!
・色々な紅茶の特長を知り、実際にテイスティングをしてみよう!

受講料:¥3,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

2017/8/29(火)14:30〜16:00
2017/8/31(木)14:30〜16:00
デザインカプチーノ

リライブフードアカデミーのバリスタコースやカフェドリンクコースのメイン講師を務め、ここ3年で150人以上のバリスタを輩出、合格実績は驚異の98.6%!(直近2年計4回試験平均)1流のプロのバリスタであり、かつ分かりやすく、楽しく明るい授業は、受講生にも大人気です。

体験授業のポイント

・業務用エスプレッソマシンの取り扱い
・見た目も味もこだわったカプチーノの製作
・その他コーヒーの事、何でもお聞き下さい

受講料:¥3,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

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