新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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RE-LIVE…それは「再び」「生きる」ということ。
第2の人生をサポートします

お知らせ

リライブフードアカデミーの体験授業や説明会、セミナーなどのお知らせです。

お知らせ

コラム 2010.8.1

食業界の「美味しければ必ず売れる」という幻想で失敗しないために。

飲食店の経営を考えると、 とかく、「味」や「商品」だけに思いが捕らわれてしまいが…

お知らせ 2010.8.1

◆2010年10月開講生第3次募集受付開始!

◆◆◆10月開講3次募集申込受付開始しました。◆◆◆ 10月からスタートしようと…

お知らせ 2010.7.31

◇夏季休校のお知らせ。。。

 ~暑中お見舞い申し上げます。 お暑い日々が続いておりますが、皆さまいかがお過ご…

お知らせ 2010.7.26

来る!8月9日(月)夏の特別体験授業開催!

リライブ夏のサマ―イベントとして8月9日月曜日にベーカリー・パティスリー・カフェ…

リライブ「食」の豆知識 2010.7.15

パティスリー講師 藤田 伸吾先生 小麦粉の特徴について

フランスで小麦粉製品を食べると、いつも思うのが小麦粉同志の結束の脆さ。 これが歯…

お知らせ 2010.7.12

new!ご要望にお応えして『開業特別体験授業』開催決定!

◆◆◆来る!7月19日(月祝)16:30分より開業に特化した講義の リライブ フ…

開業した卒業生 2010.7.6

factory hosoyama

細山 洋平さん 2005年10月ベーカリープランニング集中コース入学 2008年…

コラム 2010.7.1

貴方が開業するのは『何屋』ですか?業種と業態の違いを理解しよう!

あなたは、何の店を開業しますか?とか、 どんな店を開業しますか?という問いかけに…

リライブ「食」の豆知識 2010.6.15

パティスリー講師 藤田 伸吾先生 復習と補足

こんにちは、リライブ藤田です 最近、菓子業界を始め他の分野も含め「トレハロース」…

メディアニュース 2010.6.7

2010年5月26日発行 『 Tokyo Walker 』にて食人が紹介されました。

                                        …

コラム 2010.6.1

以前放映された『日曜ビックバラエティー』ドリームショップTV放映裏話

リライブフードアカデミー代表小川正浩です。 2008年10月19日、テレビ東京『…

お知らせ 2010.5.29

マー君。新ムービーをUPしました。

☆★☆★山形県・岐阜県の中学生が職場体験学習にきました。☆★☆★ ベーカリー(製…

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