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リライブだからできること

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就職フォローシステム

就職や転職を希望する方への独自の就職カウンセリングや現場研修などの様々なフォローをするシステムです。

独立サポートシステム

はじめての方でも、経験者の方でも、卒業と同時に開業ができ、開業後も継続的なサポートするシステムです。

スキルアップサポート

将来の方向性を明確にしたい方や教室を開きたい方などそれぞれの目的に合わせて技術や知識をサポートするシステムです。

リライブ直営店【食人】
食人

3つの直営店

現場研修先でもある直営店は、受講生の製作したアイテムなどを販売し、製造接客の経験を積む場です。

 

卒業生のお店紹介開業した卒業生就職した卒業生スキルアップした卒業生

2016年9月12日放送のフジテレビ「めざましテレビ」に、
リライブ直営店『くらうど』の『シブサラ パンツァネッラ』が登場しました!

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朝7時前のコーナー「イマドキ」で、代々木商店街のイベント
渋谷のサラダ=「シブサラ」を特集。

シブサラの紹介映像のあとで、
実際にスタジオの三宅アナウンサーや出演者の皆さんが、
くらうどの『シブサラ パンツァネッラ』をお召し上がりになられました。

実はこのサラダ、くらうどのスタッフが早朝にお台場のフジテレビにお伺いして、
スタジオの厨房で作ったものなんです!

舞台裏のレポートをブログにまとめました!詳しくはこちら

渋「谷」=谷間のように盛り付けた
「スクランブル」交差点=まぜて食べるサラダ

「シブサラ」は上記のようなテーマで、代々木商店街の20店舗がそれぞれ
独自にメニュー開発をして、フェアに参加しています。

「くらうど」は『イタリアンバル』という業態と、
白神こだま酵母の自家製天然酵母パンを扱っているポイントを活かし、
イタリア中部のパンのサラダ『パンツァネッラ』をアレンジして商品化しました。

自店舗の強みを生かしてどのようにメニュー開発をするか、
カフェの川崎先生が開発したこのサラダは、
現場研修で一緒に働いている研修生のみなさんにも
大いに参考になるものになっています。

 
9月 12th, 2016

2016年5月3日(火)放送のテレビ東京
「ありえへん∞世界」
『山手線 食べ放題の旅』にて、
リライブ直営店「カフェ&バール くらうど」が紹介されました!

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巨漢ADお2人が山手線界隈の食べ放題を食べ歩くレポートで、
「くらうど」のホリデービュッフェで提供している
パティシエ手作りのスイーツや、
自分で焼けるワッフルなどが取り上げられました。

「くらうど」のホリデービュッフェは、土日祝日限定のご提供です。
(11:30~16:10最終入店)

 
5月 4th, 2016

スマートフォン向け放送サービスの「nottv」で放送されている
「秘密のゾノ」で、リライブ直営店「食人しょくにん」が紹介されました!

同番組は、元サッカー日本代表で最近はバラエティ番組などでも活躍されている
タレントの前園真聖さんがいろいろな場所を取材してレポート。

実は前園さん、自他ともに認める大の「プリン好き」。
今回、「食人しょくにん」の素材にこだわったプリンの噂を聞いてご来店。
ブランド素材の「奥久慈卵」「ジャージー牛乳」などを使用した
食人のこだわりプリンを堪能されたほか、
白神こだま酵母の天然酵母のパンなども召し上がられました。

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リライブのサービス講師も務める営業統括の大庭先生と一緒に

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プリン最高!のサインをいただきました。

nottv「秘密のゾノ」番組詳細はこちら

 
10月 9th, 2015

10月2日発売のぴあMOOK
『最新!最強!究極の食べ放題
ホテルブッフェ&スイーツバイキング 2016 首都圏版』に、
リライブフードアカデミー直営店「カフェ&バール くらうど」が掲載されました。

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10月 2nd, 2015

2015年5月19日発売の角川書店「東京ウォーカー」に、
リライブフードアカデミーと直営店「勉強できるカフェ ガクト」の
紹介記事が掲載されました。

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5月 20th, 2015

10月14日発売の角川書店「東京ウォーカー」に、
リライブフードアカデミーと直営店「くらうど」の紹介記事が掲載されました。
また、同号の特集「東京・神奈川 フレンチトースト完全BOOK」に、
リライブ卒業生の店舗が掲載されました。

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10月 16th, 2014
2014年10月4日放送のフジテレビ『有吉くんの正直さんぽ』に
リライブの卒業生のベーカリー店舗『GREEN FILED』
(東京都葛飾区:新井田オーナー)が紹介されました!番組内容:両さんの街!亀有でふれあい人情グルメ&竹山おばさんに変身
出演:有吉弘行、生野陽子、カンニング竹山 ほか

 
10月 10th, 2014

9月25日発売のぴあMOOK『最新!最強!究極の食べ放題 ホテルブッフェ&スイーツバイキング 2015 首都圏版』に、リライブフードアカデミー直営店「カフェ&ビュッフェ くらうど」が掲載されました。

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9月 26th, 2014

9月16日発売の角川書店「東京ウォーカー」に、
リライブフードアカデミーと直営店「くらうど」の紹介記事が掲載されました。

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また、同号の特集「いま行くべきパン屋さん104軒」に、
リライブ卒業生の店舗「布田四丁目ベーカリー」と「コトリパン」が
取り上げられました。

 
9月 16th, 2014

リライブフードアカデミーの直営店「カフェ&バール くらうど」が先日(6月放送)
TBSテレビの情報番組「王様のブランチ」で紹介されましたが、
このたび、8月30日に放送された同番組の
『上半期 全国グルメ情報サイト アクセスランキング』にて
第6位にランクインしました!

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同番組で取り上げられた全国の名だたるレストランの中で、
このように高いご評価をいただきましたことは、
スクールおよび店舗スタッフ一同、たいへんありがたく、
うれしいことと思っております。

日頃ご愛顧いただいておりますお客様のみなさま、
ならびに同番組サイトをご覧いただいたみなさまに、深く御礼を申し上げます。
今後もご期待にお応えできるよう、一層の努力を重ねてまいります。

直営店「くらうど」ならびに「パティスリーベーカリー 食人しょくにん」では
リライブフードアカデミーの実習課程を修了した研修生が、
プロのスタッフの指導を受けながら現場研修に臨んでおり、
多くのお客様がご来店される中で積まれる実践的な経験は、
それぞれの開業や就職の実績に活かされています。

 
8月 30th, 2014