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そこには、夢を現実にするフィールドがある。活気のあるリライブを見てみよう!

リライブだからできること

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就職フォローシステム

就職や転職を希望する方への独自の就職カウンセリングや現場研修などの様々なフォローをするシステムです。

独立サポートシステム

はじめての方でも、経験者の方でも、卒業と同時に開業ができ、開業後も継続的なサポートするシステムです。

スキルアップサポート

将来の方向性を明確にしたい方や教室を開きたい方などそれぞれの目的に合わせて技術や知識をサポートするシステムです。

リライブ直営店【食人】
食人

3つの直営店

現場研修先でもある直営店は、受講生の製作したアイテムなどを販売し、製造接客の経験を積む場です。

 

卒業生のお店紹介開業した卒業生就職した卒業生スキルアップした卒業生

2016年9月12日放送のフジテレビ「めざましテレビ」に、
リライブ直営店『くらうど』の『シブサラ パンツァネッラ』が登場しました!

20160912-1

朝7時前のコーナー「イマドキ」で、代々木商店街のイベント
渋谷のサラダ=「シブサラ」を特集。

シブサラの紹介映像のあとで、
実際にスタジオの三宅アナウンサーや出演者の皆さんが、
くらうどの『シブサラ パンツァネッラ』をお召し上がりになられました。

実はこのサラダ、くらうどのスタッフが早朝にお台場のフジテレビにお伺いして、
スタジオの厨房で作ったものなんです!

舞台裏のレポートをブログにまとめました!詳しくはこちら

渋「谷」=谷間のように盛り付けた
「スクランブル」交差点=まぜて食べるサラダ

「シブサラ」は上記のようなテーマで、代々木商店街の20店舗がそれぞれ
独自にメニュー開発をして、フェアに参加しています。

「くらうど」は『イタリアンバル』という業態と、
白神こだま酵母の自家製天然酵母パンを扱っているポイントを活かし、
イタリア中部のパンのサラダ『パンツァネッラ』をアレンジして商品化しました。

自店舗の強みを生かしてどのようにメニュー開発をするか、
カフェの川崎先生が開発したこのサラダは、
現場研修で一緒に働いている研修生のみなさんにも
大いに参考になるものになっています。

 
9月 12th, 2016