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リライブイベントスケジュール確認

今月の体験授業ベーカリーパティスリーカフェ

動画でリライブをご紹介

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MOVIE

そこには、夢を現実にするフィールドがある。活気のあるリライブを見てみよう!

リライブだからできること

SARVICE

就職フォローシステム

就職や転職を希望する方への独自の就職カウンセリングや現場研修などの様々なフォローをするシステムです。

独立サポートシステム

はじめての方でも、経験者の方でも、卒業と同時に開業ができ、開業後も継続的なサポートするシステムです。

スキルアップサポート

将来の方向性を明確にしたい方や教室を開きたい方などそれぞれの目的に合わせて技術や知識をサポートするシステムです。

リライブ直営店【食人】
食人

3つの直営店

現場研修先でもある直営店は、受講生の製作したアイテムなどを販売し、製造接客の経験を積む場です。

 

卒業生のお店紹介開業した卒業生就職した卒業生スキルアップした卒業生

2/26(日)カフェ体験授業では「エビのマカロニグラタン」を作りました!

▼プロの包丁さばき(食材のカット)が真近で見ます!

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▼なめらかでコクのあるホワイトソースの作り方の知識や理論も修得!

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▼早速実践! 基礎基本がしっかり学べるよう一人一人を講師が見て行きます!

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▼一人一人に具体的にアドバイス!プロの味を出す下準備もバッチリです!

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▼カット、フライパンの使い方、火加減の調整は、毎回の授業で繰り返し学べます!

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▼業務用の機械や機材、道具の使い方もマスターしていきます。

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▼先生が作った料理、盛り付け方を記録に残します!

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▼先生の製作したのも試食!一つ一つの工程の大切さや裏づけの意味も改めて把握!

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▼先生も皆の商品を試食。一人一人にアドバイスして行きます!

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▼最後は皆で記念撮影!料理の知識、技術、理論を学び、料理の奥深さを学びました!

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2月 26th, 2017