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今月の体験授業ベーカリーパティスリーカフェ

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MOVIE

そこには、夢を現実にするフィールドがある。活気のあるリライブを見てみよう!

リライブだからできること

SARVICE

就職フォローシステム

就職や転職を希望する方への独自の就職カウンセリングや現場研修などの様々なフォローをするシステムです。

独立サポートシステム

はじめての方でも、経験者の方でも、卒業と同時に開業ができ、開業後も継続的なサポートするシステムです。

スキルアップサポート

将来の方向性を明確にしたい方や教室を開きたい方などそれぞれの目的に合わせて技術や知識をサポートするシステムです。

リライブ直営店【食人】
食人

3つの直営店

現場研修先でもある直営店は、受講生の製作したアイテムなどを販売し、製造接客の経験を積む場です。

 

卒業生のお店紹介開業した卒業生就職した卒業生スキルアップした卒業生

3/20(月祝)ベーカリー体験授業の様子です。

色々なパンの色々な基本工程や成型を学びました!

また何と・・・、1つの生地から、5種類のパンを製作!!

初心者・未経験の方が1からしっかり基礎、基本を学び、

応用力、実践力をつけていく事出来るカリキュラムを半年ベースでご用意しております♪

 

▼実際の授業では、全てのパンの全ての生地つくりから始まります!

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▼少人数制なので、先生との距離が近く、安心して学べます!

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▼パンの歴史や知識、理論も学びます!

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▼先生がお手本を見せた後は、皆で実践していきます!

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▼とにかく先生がよく見てくれるので、基本技術もしっかり身に付きます!

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▼繰り返し実践します!何度も実践することで、技術がしっかり定着しますね!

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▼包あんを実践。左手の使い方、アンベラの持ち方等、ポイントを押さえればOK!

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▼分からない事がすぐに聞けたり、確認できるのも安心です!

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▼包あんも繰り返し実践します。美味しいパンの焼き上がりを楽しみに目指します♪

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▼ポテト、エッグ、チーズ、ツナ・・・、具材を色々変えれば、色々なパンが出来ます!

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▼現在、リライブに通学している受講生も参加出来ます(ベーカリーコース受講中)

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▼分野が違う受講生の参加も、もちろんOK!(カフェ速成コース受講中)

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▼いよいよ仕上げ。オーブンに入れ焼成します!

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▼焼成したパンが次々と出来上がります!

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▼出来上がったパン①(あんパン)

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▼もちろん試食! 出来上がりはいかがでしょうか!!

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▼1つの生地から5種類のパンを、こんなにも大量に作ります!

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▼是非、是非、皆さんのご参加をお待ちしております!パン作りを楽しみましょう!!

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※2017年4月生ベーカリコース

土曜日クラス:残4名、火曜日クラス:残5名です(1クラス定員12名)

先着順になりますので、ご検討の方は、是非お早めに一度お問い合わせ(ご相談)下さい。

フリーダイヤル:0120-444-055

 

 
3月 20th, 2017