新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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体験授業

【10月】開業セミナーのお知らせ(授業の様子付)

 

今月の開業セミナーのお知らせ

10/17(日)11:00~14:30
漠然とした開業の想いを形にする方法

フードスクール業界初~全飲食店に通じるサービス(接客)の資格が取得出来るスクール。

未経験からでも開業を成功させているリライブの卒業生の事例や繁盛店が大事にしている共通の接客(サービス)の重要性も紹介。

★開業セミナーのポイント

・漠然とした想いを具体的にしていく4つの方法を学ぼう!
・永くお店を続けていくための2大ポイント!
・個人店がチェーン店より勝るポイントとその強みの活かし方!

受講料:¥3,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

 

 

▼授業とは別に、開業相談や個別カウンセリング等も行い、一人一人の皆さんをサポートしています

<開業サポート>

・立地の選定(地元の岡山県で開業を目指しています)

▼現在、タルトドットコーヒーをOPEN(商品の試作の相談)

▼現在、ぶんぶんベーカリー(左)、ベーカリーチャウチャウをOPEN(設計や機材の相談)

▼現在、スカイプロバンス(左)、カフェ心花舎をOPEN(開業後、相談や近くに来た際にスクールお寄りしてくれました)

  ▼色々な年代の受講生の方が、RE-LIVE(第2の人生)を目指しています

 

<プランニングコースの実際の授業について>

・開業に必要な知識やノウハウ、数字面を学び、事業計画書等も作成をしていく中、

開業後の店舗の運営において、どういった事が想定され、

そのためには、事前にどういった取り組みや、準備や意識をしておくと良いか

という事もお伝えしているのも特長です。

・今、出来る技術の範囲だけで開業の形を考えず、

実習や経営の勉強をして成長した事を想定して計画を少しずつ考えていく、

開業後、お店の状況に合わせ、売上や生産性を上げる工夫をしていく時、

どのような事を、事前に認識しておくと良いかのか等を、

パンやカフェ分野でのビジネスモデルの特長を踏まえた中、

一人一人の受講生の皆さんの開業のスタイルのイメージに合わせ、

考えていっていけるようにしているのが特長です。

 

<例えば、こんなスタイルでの開業の形のカウンセリングを行いました>

・開業時期は2年後をイメージしているが、もう少し早くする事は出来るか

・小さなパン屋さんやカフェを開業したい

・ご夫婦で開業を目指す形

・駅前での開業(エリアをどうするか)

・今の会社の新規ビジネスとして考えている

・海外での開業での開業を考えている

・自宅敷地にするか、店舗を借りるか

・コーヒーや、ベーグルを中心に移動販売等の形の開業の模索etc

 

<受講生の皆さんからの感想>

・開業のイメージが段々出来てきた。肝の部分が分かった

・半年間学ぶ中で開業したいという気持ちが強くなった

・自信が持てるように励まして頂いたり、現状を超えるためにやらなくてはいけない事が

ある事を優しい中で、しっかり教えて下さった事が胸に応えました等、沢山の感想を頂いております。

 

10/17(日)11:00~14:30

 

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