現場研修生の声　2012/6/18

田中　喜恵さん　（３０才女性）

＜受講したクラス＞
カフェオーナー総合コース　スイーツ専攻

＜現在の目標＞
２０１３年に地元群馬県で開業

＜現場研修で担当している仕事＞
直営店「食人」の焼き菓子製造

直営店「くらうど」の接客担当

＜現場研修をやってみて良かったことは？＞
実習では学べなかった種類のお菓子製造にも携われ楽しさがあります。

＜現在の自分の課題は？＞
大量生産時の注意点やアレンジ方法を、将来開業した際の
自分のお店に当てはめていけるよう、色々なお菓子製造を学ぶ

＜開業へ向けてやるべきこと＞
自分がやりたい道を研修を通してしっかり落とし込んでいく

＜皆さんへのメッセージ＞
日々成長していることを実感できる学校だと思います。
自分を信じて、先生を頼って、前進しましょう！