受講生の声　２０１２/９/１５

【氏名／シメイ】
丸山　智恵子(マルヤマ チエコ)

【年齢】
２７歳

【職業】
カフェアルバイト

【受講クラス】
カフェオーナークラスでプランニングの授業を受講中

【食業界へ進もうと考えたきっかけ】
20才を過ぎた頃から、体に気をつかいはじめ、お肉、卵、乳製品を使わない料理に興味が湧き、
カフェにもたくさん行きました。

お肉や卵を使わずとも、とてお美味しく見た目もきれいな料理に出会い、
これを食事制限されている方や気にされている方など、より多くの人に知ってもらいたいと
思ったのがきっかけです。

始めるにも知識も技術もなかったので、習える学校や教室を探していました。

【リライブを選んだ理由】
カフェ開業についての基礎知識やノウハウをしっかり身につけたいと思いインターネットで探していたところ、
この学校を見つけました。
社会人が多く自分の年齢・職業でも通いやすいところ、基礎をしっかり教えてくれるところに惹かれ、
この学校への入学を決めました。

【現在受講中のレッスン】
実習の授業では、調理の技法はもちろんのこと、プロとして、
現場にいざ立った時にすぐ対応出来る知識・ノウハウを教えて頂き、自分にとってとても強みになりました。
プランニングの授業も、経営者としての知識をしっかり確実に身に付くまで教えて頂けました。

【現在の目標】
カフェ開業という大きな夢の実現のため、今出来ることを精一杯やりたいと思っております。
まずはこの学校でより多くのことを学び、身につけていきたいです。
ひとつひとつ、着実に成長していける自分になれるよう、頑張ります。