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受講生の声/研修日記

【RE-PLAY】パンドウカンパーニュー』の体験授業の様子

以前行われた『パンドウカンパーニュー』の体験授業の様子です。

▼パンドウカンパーニューの体験授業がスタートします!

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▼体験授業も、通常の授業も、1人1人が各自、成型をしていきます。

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▼発酵カゴの扱いは、パンドゥカンパーニュを作るための大事なポイント!

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▼自分の作ったものに名前を付けていきます(仕上がりが楽しみです)

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▼まずは発酵カゴからの取り出し。最終発酵の見極め方もお伝えしていきます

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▼パン作りの楽しさ。皆の笑顔が、よりパンを美味しくしていきます!

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▼現役のパン職人であり、講師歴17年でもある稲垣先生の授業は大人気です!

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▼1人1人に向き合っ個別サポートをしていきます(少人数制授業)

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▼いよいよクープを入れ、最終段階に入ります(思いきって入れるのがポイントです)

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▼タオルなどを使い、自宅で簡単にできる復習の方法もお伝えします

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▼先生が、即興でパンを作り始める事もあります!

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▼プロの技術や知識は、色々なアイディア生み、それを皆さんに体系化(カリキュラム化)してお伝えしていきます

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▼どんなパンになるのか楽しみです!

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▼リライブは少人数制授業。プロの講師の先生の手元が、毎回こんなに近くで見られます①

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▼リライブは少人数制の授業。プロの講師の先生の手元が、毎回こんなに近くで見られます②

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▼いよいよ焼成!現場の機械や機材の使い方についてもお伝えしていきます。

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▼焼成後、窯からパンを取り出します。この時にも大事なポイントがあります!

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▼リライブの授業では、現場さながらの量のパンの製作し、実践力を高めていきます!

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▼先ほど、即興サプライズで製作したパンが仕上がりました!

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▼焼き上がったパンを、オープンサンドにしてく為に、回りをカットをしていきます!

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▼プロの技術の基礎基本の修得は、一生ものの財産になります!

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▼好きな具材を挟んで、オリジナルのオープンサンドを作って試食!

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▼色々食べて、色々検証もしてきます!

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▼無添加で、安心安全な美味しいパンを作りましょう♪

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★3/19(木)11:00より、パンドウカンパーニュの体験授業があります!

ご希望の方は、是非、お電話(0120-444-055)やリライブHPから、お問い合わせくださいませ。

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