【プレイバック】パティスリー体験授業～ロールケーキ～

ロールケーキは、認知度も高く、世の中的にも、とてもポピュラーなアイテム。

だからこそ、売れるための一工夫、独自化、差別化も大事な要素となりますね。

技術に合わせ、知識、理論、販売するコツまでを含めた、リライブ直営店のパティシエであり、

パティスリー兼カフェスイーツの講師、藤田先生が担当する体験授業を是非、お楽しみ下さい。

▼【お知らせ①】2015年11月発売　カフェの教科書の企画『生クリームを科学せよ』の取材を受け、実演をした藤田先生。

▼【お知らせ②】全４ページに渡って、ご協力させていただきました。

▼ロールケーキを美味しく作るコツの全体像や授業の流れ、ポイントになる理論を最初にお伝えして行きます！

▼パティスリークラスは、1クラス定員8名。確実な技術修得が未来につながります！

▼講師の目が行き届く＝一人一人の目標にあった指導、アドバイス、フォローを可能にします！

▼出来るようになる成長実感の笑顔が、自信や充実感、希望・期待など、未来の道標をより鮮明にします！

▼講師の手元を見て、しっかり正しいイメージをし、繰り返します練習するのが、短期間での修得を可能にします！

▼体の向き、体重移動の仕方、ロールケーキのカット技術を学びます！

▼出来たものを皆で試食。美味しく食べ、なぜ美味しく出来たのかも学べます！

▼講師の先生との記念撮影！体験授業後も様々なフォローが可能です！

→2017年12月に群馬県館林で「ラララパン」を開業。当時は社会人（公務員で学校の先生）でした！