新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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体験授業

◆3月のベーカリー・パン体験授業のお知らせ

今月のベーカリー・パン体験授業のお知らせ




クロワッソン

2/29(土)15:30~19:30
3/28(土)15:30~19:30

究極のサクサクのクロワッソン

パラパラフワフワしたクロワッソンとは対極の、低温でじっくり焼き上げるサクサクショリショリしたクロワッソンの作り方のポイントをお伝えします。また、ご家庭で簡単に出来るバージョンアップ方法もお教えします。

体験授業のポイント

・折り込み生地の扱い方に慣れてみよう!
・形のよいクロワッソンの成型方法を覚えてみよう!
・焼成温度の使い方を理解しよう!

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

色々なパン

3/11(水)15:30~19:30
3/14(土)15:30~19:30

色々なパンのいろいろな基本工程を体験しよう

パンの生地に初めて触れる人から、パン作りの現場で働いている人まで、誰でもご参加OK。いろいろ試して、質問してみて、作ったパンはお土産でお持ち帰りください!

体験授業のポイント

・生地に触り慣れてみよう!
・知りたい事、やってみたい事を確認してみよう!
・パンの魅力を楽しもう!

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

カンパーニュ
調理中

3/19(木)11:00~15:00

パンドゥカンパーニュ

皆が驚くパンのケース入りびっくりサンドを、パン・ドゥ・カンパーニュで作ります!生地の扱い方、大きな丸型パンの成型、発酵のカゴの扱い方、クーブナイフの入れ方等、本格的な食事パンの製作も体感!サンドの作り方を覚えたら、自分でパンをつくれなくても大丈夫な方法も伝授!ちょっとしたお出かけや行楽シーズンもピッタリ!試食&お土産もお楽しみに!!

体験授業のポイント

・パンの生地に触り慣れてみよう
・パンのカッティングを覚えよう
・サンドイッチの組み立て方を覚えよう

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

苺のスイートロール&春野菜のブレットロール
調理中

3/7(土)15:30~19:30
3/25(水)12:00~16:00

苺のスイートロール&春野菜のブレットロール

皆が驚くパンのケース入りびっくりサンドを、パン・ドゥ・カンパーニュで作ります!生地の扱い方、大きな丸型パンの成型、発酵のカゴの扱い方、クーブナイフの入れ方等、本格的な食事パンの製作も体感!サンドの作り方を覚えたら、自分でパンをつくれなくても大丈夫な方法も伝授!ちょっとしたお出かけや行楽シーズンもピッタリ!試食&お土産もお楽しみに!!

体験授業のポイント

・パンの生地に触り慣れてみよう
・パンのカッティングを覚えよう
・サンドイッチの組み立て方を覚えよう

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

 

 


 

 

 

クロワッソン

究極のサクサククロワッソン
2/29(土)15:30~19:30

色々なパン

色々なパンの基本工程や成型
3/11(水)15:30~19:30

色々なパン

色々なパンの基本工程や成型
3/14(土)15:30~19:30

カンパーニュ

パンドゥカンパーニュ
3/19(木)11:00~15:00

春のスィートロール&春野菜のブレッド

春のスィートロール&春野菜のブレッド
3/25(水)12:00~16:00

クロワッソン

究極のサクサククロワッソン
3/28(土)15:30~19:30

同時説明会参加で1,000円キャッシュバックいたします。 皆様ぜひご参加ください。

 

体験授業のご参加は、下記の登録フォームか、フリーダイヤルより電話でご予約ください。 参加できるご人数に限りがございますので、お早目にご予約ください。 万一定員となりました場合はご容赦ください。

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