新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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体験授業

◆6月のベーカリー・パン体験授業のお知らせ

 

 

 

 

6/13(木)15:00~19:30
6/29(土)15:00~19:30
色々なパンの色々な基本工程を体験しよう

(例)あんぱん・バターロール・焼きカレーパン・チーズ&ポテトロール

パンの生地に初めて触れる人から、パン作りの現場で働いている人まで、誰でもご参加OK。いろいろ試して、質問してみて、作ったパンはお土産でお持ち帰りください!

ベーカリー/パン体験授業のポイント

・パンの生地に触り慣れてみよう!
・知りたい事、やってみたい事を確認してみよう
・基本の動きを理解してみよう!

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

6/16(日)15:00~19:30
究極にサクサククロワッソン&デニッシュ仕立て&
クイニアマン

パラパラフワフワしたクロワッソンとは対極の、低温でじっくり焼き上げるサクサクショリショリしたクロワッソンの作り方のポイントをお伝えします。また、ご家庭で簡単に出来るバージョンアップ方法もお教えします。

体験授業のポイント

・折り込み生地の扱い方に慣れてみよう!
・形のよいクロワッソンの成型方法を覚えてみよう!
・焼成温度の使い方を理解しよう!

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

6/21(金)15:00~19:30
ベリーとナッツの彩り食パン

皆が大好きなブルベリー、クランベリーと、ピーカンナッツ、マカダミアナッツを使って、美味しく彩りのよい、ふんわり食パンを作ってみましょう。ふんわり感、食感、ボリューム、今までとは全く違う仕上がりや、ポイントである素材の混ぜ方もお楽しみに下さい!

体験授業のポイント

・生地の触り慣れてみよう
・素材の混ぜ方を知ろう
・食パンの発酵の見極め方

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

 

 

 

 

 

色々なパンの色々な基本工程
6/13(木)15:00~19:30
6/29(土)15:00~19:30

同時説明会参加で1,000円キャッシュバックいたします。 皆様ぜひご参加ください。

 

究極にサクサククロワッソン&デニッシュ仕立て&クイニアマン
6/16(日)15:00~19:30

同時説明会参加で1,000円キャッシュバックいたします。 皆様ぜひご参加ください。

 

ベリーとナッツの彩り食パン
6/21(金)15:00~19:30

同時説明会参加で1,000円キャッシュバックいたします。 皆様ぜひご参加ください。

 

体験授業のご参加は、下記の登録フォームか、フリーダイヤルより電話でご予約ください。 参加できるご人数に限りがございますので、お早目にご予約ください。 万一定員となりました場合はご容赦ください。

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