新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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RE-LIVE…それは「再び」「生きる」ということ。
第2の人生をサポートします

リライブのサポートシステム

第2の人生をサポートするということ

ベーカリー講師兼直営店舗シェフブランジェ 稲垣浩作

リライブフードアカデミー 教育ディレクター 石川理恵 大学卒業後、大手銀行に営業職として入社。その後、教育業界へ転身。数々の食分野の講座の立ち上げを行ない、唯一の女性管理職として、フード専門スクール部門の教育責任者となる。2002年、リライブフードアカデミー設立と同時に教育ディレクターに就任する。

入学前のカウンセリングから目標を叶えるまでサポートしていくことが、リライブフードアカデミーの進路サポートです。

リライブフードアカデミーでは、夢や目標を叶えるために大切なことは必要な知識や技術を身につけることだけではなく、目標達成に対する『強い意志』を持つことだと考えます。その強い意志を持つ為には、自分の目標を明確にすることが必要です。
明確な目標を持てば、常に、『今、何をすべきか』を考えることに繋がり、一瞬一瞬を大切にすることに繋がります。『何をすべきか』ということを理解できれば、目標達成するために自分に足りないものや優先順位などを把握した上で、『いかに効果的に行動するか』という価値観が生まれてくるのです。
そして、『効果的な行動』を積み重ねていくことで、『成果』が生まれ、『自信』が生まれ、そして、目標達成に対する『可能性』が高まるのです。こういった一連の目標達成に対する『正の連鎖』を続けていくことで、『強い意志』が身についていきます。
この『強い意志』を背景にした『何をすべきか』という思考と『より効果的に行動する』という行動理念は、世界最速のマラソンランナーと100メートル走者の体つきを、全く別のものにするような力があるのです。
リライブフードアカデミーでは各担任が受講生の目標を導き出し、もし、夢を叶えるために超えなければいけない壁があれば、その壁を超える方法を一緒にさがします。
時には励まし、時には叱咤激励をしながら、どのように行動することが効果的なのかということを個別に指導していくのです。入学前のカウンセリングから一貫した個別指導を行ない、未経験から目標を叶えるまでサポートしていくことが、リライブフードアカデミー独自の進路サポートです。
最初から自信がある人などいません。自信は行動することで、身についていくものです。行動を続けることでより強い意志が生まれるのです。まずは自分を信じて第一歩を踏み出すことからはじめましょう。自分を信じて行動し続ける限り、リライブもあなたを信じ、応援していきます。

卒業と同時に独立・開業OK!「開業サポートシステム」

開業に伴うすべての要素を、リライブフードアカデミーがトータルにサポートします。授業では、単に知識をつけるだけでなく、新たな発想・視点が持てるよう対話形式を実施。1人ひとりの新鮮でユニークなオリジナル事業計画を作成していき、まったくの初心者でも卒業と同時に開業することが可能です。こうした独立開業サポートは、卒業後も活用することができ、さらに、開業をした後でも、セミナーの参加や個別相談などのサポートを受けることもできます。

開業までのステップ

  • 1.プランニング&シミュレーション(1)ショップ経営の基礎知識を身につける

  • 2.カウンセリング(1)現状とのギャップを確認し、進捗をチェック

  • 3.プランニング&シミュレーション(2)開業計画書を完成させる

  • 4.カウンセリング(2)開業スケジュールと課題の把握・明確化

  • 5.開業活動カルテの作成具体的なスケジュールと開業活動の設定

  • 6.現場研修シミュレーション研修先の決定と個々の日程、研修スケジュールを作成

  • 7.現場研修開業に最適な店舗運営の現場を体験。リライブの直営店での研修も

  • 8.プラニングマスタークラス受講

  • 9.独立・開業

  • 10.開業サポート食材・消耗品・ユニフォーム等の取引企業の紹介、Webサイト(ホームページ)、チラシ等の販売促進のサポート、メニュー開発・メニュー指導など

  • 卒業と同時に独立・開業OK!フランスパン生地の扱いとクープナイフの使い方になれる。

  • 卒業生開業店舗継続率90%以上

憧れのフード業界に就職&転職!「就職フォローシステム」

社会人専門スクールとして、リライブフードアカデミーが就職先へ個別にアプローチします。それぞれの目標に沿った就職活動を就職担当者が個別にカウンセリングしたうえで、プロ講師や協力店舗、人材専門コンサルタントが就職を全面バックアップ。当校の実践的な授業や現場研修によって得た技術と即戦力の証が大きな武器となります。また、就職セミナーや人材セミナーで最新の業界&転職情報を得ることもでき、就職・転職の支援も万全です。

就職までのステップ

  • 1.就職セミナー実施12月/6月

  • 2.就職・技術カウンセリング(1)実施12月/6月

  • 3.就職・技術カウンセリング(2)実施3月/9月

  • 4.現場研修面接シミュレーション実施4月/10月

  • 5.担任より個別就職活動現場研修シミュレーション修了後の面接時にスケジュール表をもらう

  • 6.研修準備研修初日までに事前に店舗を見学し、準備に入る

  • 7.現場研修実施各分野のプロの現場を経験

  • 8.店舗リストアップ就職希望者は就職先見学予定店舗リストを記入し、提出

  • 9.ショップリサーチ実際に店舗を見学して、訪問希望の有無を記入し、提出

  • 10.ショップアプローチ実施店舗リストからアプローチ先を選択。担任から希望店舗にアプローチ。採用状況リスト確認

  • 11.模擬面接面接の前に模擬面接を実施

  • 12.面接期日の設定から店舗訪問

  • 13.採用面接の実施

  • 14.採用。内定後、内定報告書に記入

  • 15.就職。

  • 憧れのフード業界に就職&転職!

技術向上を目指すなら!「スキルアップサポートシステム」

開業でも就職でもなく、「知識と技術を極める」という道も、リライブ・フードアカデミーにはあります。プロとしての技術をさらに磨きたい。自分で教室を開くためにスキルを高めたい。ワンランク上を目指したい。それぞれの目標設定に応じる専門的なコースを用意。時には、受講生の立場から講師へとステップアップする例もあります。また、学校を卒業したあとも、仕事の相談から、オリジナルレシピ開発の相談、増築や多店舗展開への相談等、1人ひとりの受講生の成長をずっとサポートしていきます。

資料請求 説明会・体験申込説明会・体験授業申込 0120-444-055

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