新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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体験授業

7月のパティスリー・開業(経営)セミナーのお知らせ

今月のパティスリー体験授業のお知らせ

7/28(土)15:00~19:30
アプリコットのシフォンケーキ

誰もが知っていながら、意外にケーキ店で見ることは少なく、どちらかと言うと趣味で作られることが多いシフォンケーキ。今回は極限まで軽く、しかもアプリコットの果肉を加えたオリジナルのスタイルで作ります。普通に固形物を加えると、下に沈んで悲しい焼き上がりになりがちですが、秘密のテクニックで沈まないように焼き上げ、どこを食べてもアプリコットが楽しめます。大きめの型で焼いたビッグサイズのシフォンケーキを持ち帰りご家庭でも楽しんでくださいね!

体験授業のポイント

・メレンゲの知識と作り方
・ガロニチュール(具材)を全体にきれいに分散した状態で焼き上げるコツ
・金属型からのデムーレ(型はずし)の仕方

受講料:¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

今月の開業セミナーのお知らせ

2018/7/21(土)11:00~14:00
漠然とした開業の想いを形にする方法

フードスクール業界初~全飲食店に通じるサービス(接客)の資格が取得出来るスクール 未経験からでも開業を成功させているリライブの卒業生の事例や繁盛店が大事にしている共通の接客(サービス)の重要性も紹介

体験授業のポイント

・漠然とした想いを開業に向けて明確にしていく4つの方法を知ろう!
・永くお店を続けていくための重要2大ポイントを開業前に学ぼう!
・個人店がチェーン店より勝るポイントとその強みの活かし組み立て方!

受講料:¥3,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

パティスリー体験授業

パティスリー体験レッスン

「アプリコットのシフォンケーキ」 7/28(土)15:00~19:30 各回 参加費用:4,000円 同時説明会参加で1,000円キャッシュバックいたします。

 

開業セミナー

パティスリー体験レッスン

「漠然とした開業の想いを形にする方法」 7/21(土)11:00~14:00 各回 参加費用:3,000円 同時説明会参加で1,000円キャッシュバックいたします。

 

体験授業のご参加は、下記の登録フォームか、フリーダイヤルより電話でご予約ください。 参加できるご人数に限りがございますので、お早目にご予約ください。 万一定員となりました場合はご容赦ください。

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