◆3月のパティスリー・開業（経営・店舗運営）セミナーのお知らせ

3/16（土）15:00～19:00
1日300個売れる
お店のシュークリームを作ろう

ポピュラーで馴染みのあるシュークリーム。繁盛店の傾向として、シュー皮の上にクッキーを乗せて焼き、サクサク感を出すことが多いようです。中のクリームは、ディプロマットクリームが人気！今回は製法とお店側のメリットやデメリット、その攻略法もお伝えしていきます。シューの疑問解消、更なる魅力を感じ、製作したシューの試食を楽しみましょう！

・ありがちなシューの失敗と対策
・シュー皮バリエーション
・カスタードのバリエーション
・美味しいがローコストのカスタードの秘密

受講料：¥4,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

2019/3/24（日）11:00～14:30
漠然とした開業の想いを形にする方法

フードスクール業界初～全飲食店に通じるサービス(接客)の資格が取得出来るスクール 未経験からでも開業を成功させているリライブの卒業生の事例や繁盛店が大事にしている共通の接客(サービス)の重要性も紹介

体験授業のポイント

・漠然とした想いを開業に向けて明確にしていく４つの方法を知ろう！
・永くお店を続けていくための重要２大ポイントを開業前に学ぼう！
・個人店がチェーン店より勝るポイントとその強みの活かし組み立て方！

受講料：¥3,000
※同時個別説明会参加で、¥1,000キャッシュバック。

3/16（土）12:00～13:30
S1（接客・サービス）ライセンス講座の体験授業

接客は「誰がやっても同じ」思われる部分もありますが、サーバー（接客）によって、商品の価値を２倍にも３倍にもでき、お客様が「また貴方から商品を買いたい」と言われるサーバーがいるのも事実です。AI技術の発展により、人がただ商品を売るだけなら、それはコンピューターに取られる時代です。今一度、日本に古くからある「おもてなし」を実践学習し、「あなたから買いたい」という、お客様を創造していくのはいかがでしょうか。
今まで『何となく、フワッとしていた接客サービスの基本から、1ランク上の接客・サービス』のポイント、現場ですぐに使える接客シーンのロールプレイングもご紹介します。

・接客の基礎、基本を正しく身につけたい
・お客様に居心地のよい空間を提供する1歩上の接客のポイント
・繁盛店に共通する接客、サービスとは何か。

受講料：¥2,000