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cafe kielo(青森県田舎館村:2019年5月開業)

<北欧風テイストの小さな隠れ家カフェ>

★2017年4月生カフェベーシックコース入学→2017年10月、カフェアドバンス&現場研修へ進級

★2019年5月 cafe kielo(青森県田舎館村:佐藤オーナー)

★田舎館村にある令和初日にオープンしたこだわりランチやスイーツ、こだわりのコーヒーが楽しめるカフェ。店名のkieloはフィンランド語でスズランの意味です。

 

▼青森県田舎館村に、北欧風の素敵な小さな隠れ家カフェをOPEN!景色も最高!

  

   

▼kielo特製のスパイシーカレーや豚肉ベースでにんにくや唐辛子を使っていないガパオ、週末限定のキッシュプレート&じっくり煮込んだ自家製トマトソースに 生クリームのコクとバジルの爽やかさを合わせたエビとバジルのトマトクリームパスタ等

   

   

▼食欲が進むクミンライスにクリーミーな自家製ホワイトソースをのせプリプリ海老とたっぷりのチーズをトッピングした「クミン香る海老ドリア」&チーズと卵でスパイシーカレーもまろやかにした「焼きカレー」&人気デザートのワッフル&カラメルソースがたっぷりのプリン。

   

    

▼完売必須の大人気スイーツ①

(上段左から)メイプルパンプキンチーズケーキ、完熟バナナのケーキ、スイートポテト風ケーキ、ガトーショコラ
(下段左から)ベイクドチーズケーキ、ベリーのクランブルタルト、レモンのパウンドケーキ、オレンジショコラのパウンドケーキ

   

   

▼完売必須の大人気スイーツ②

(上段左から)エスプレッソとオレオのチーズケーキ、抹茶のチョコレートチーズケーキ、栗とナッツのチーズケーキキャラメルナッツとバナナのタルト

(下段左から)ナスとアールグレイのマフィン、人参とココナッツの豆乳マフィン、さつまいもと黒ごまのマフィン、かぼちゃとキャラメルナッツのマフィン

   

   

 (上段)中深煎りのさっぱりとした柑橘系のような酸味と香りに程よい苦味が後から追いかけてくる飲みやすくてとても美味しいコーヒや、スリランカ産の高品質ブルーベリーのミニパフェ、な茶葉のみを取り扱う「ムレスナティー」等

(下段)コーヒーゼリー、いちごミルクフロート、マンゴーとココナッツのヴェリーヌ、ブルーベリーのミニパフェ

    

   

▼kielo(キエロ)は、フィンランド語で​「すずらん」「幸せが訪れる、純粋、優しさ」という花言葉があり、
その花言葉をイメージしたカフェ作りをされている、雰囲気もよいカフェです。
地元青森県産の食材を使い、自家製スイーツや、手作りにこだわった自然のめぐみあふれる料理が味わえるカフェです。

 

▼当時のリライブでの授業の様子 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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