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受講生の声/研修日記

現場研修生の声 2012/11/24

中村 典子さん(56歳女性)

<受講したクラス>
ベーカリーオーナー総合コース

<パンの勉強をしようと思ったきっかけは何ですか?>
駅前に住んでいて商店街が淋しくなってきてしまっているので、
駅前の活性化をしたいのと、にぎやかな駅目にしたくて

↑研修はお客様とのコミュニケーション方法も学びます!!

<現在の研修でどんな所にやりがい&苦労を感じていますか?>
自分の得意分野を伸ばせる事と、オリジナル作品を出す時の生地感が
上手くだせずに苦労しています

↑年齢に関係なく、先に現場に入れば先輩です。
後輩の指導を通じてオーナーとしての総合力を鍛えます!!

<リライブに通って良かった事はありますか?>
失敗をした時に、先生にリカバリーの仕方を教えて頂いた事と、
衛生面や翌日のパンの利用方法等を教えて頂いた事です。

↑研修生でもお客様から見れば、1スタッフです。プロ意識を学びます。

<数ある学校の中から、リライブを選んだ理由は何ですか?>
ネットで探していて、少人数制で先生との近い距離での授業が
受講できる事と、実勢に現場での研修が受けられる事。
見学に来た時に、とても活気のある印象がありリライブを選びました。

<皆さんへのメッセージ>
前進あるのみ!!失敗してもくよくよしないで頑張る!!

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