新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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受講生の声/研修日記

【開業コース授業】大人気の商品開発の授業公開!

 

▼1人1人、自分のお店のコンセプトに合わせた商品を考え持参します!

※宇宙人グレイパン、へしこの和風ピタパン、キューブパンなどユニークな商材も集まりました。

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▼メニュー名、売価、原価、ターゲット層、訴求ポイントをプレゼン!

※保●君は、広島風お好み焼きをイメージした、山盛り野菜のプレスサンドを開発!

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▼山盛りなら、『キャベツではなく、レタスではどうですか??』

クラスメイトの試食、率直な意見で、更になる完成度の高みへ!

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▼沢山のプロのポイントを学んで成長をした受講生の皆さん!

※渥●さんは、週替わりお肉定食:ベジタブルソースのチキン南蛮を開発!

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▼感性が豊かな鈴●さん。エビとアボガドのカフェごはんを開発。

※ドッグカフェ開業を目指す桜●さんは、野菜たっぷりカルボナーラプレートを開発!

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▼高野豆腐のはさみ揚げは、ハム、チーズを挟み リアル感満載な商材!

※左には、『豆腐を使った体に優しいキーマカレー』

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▼【リライブオリジナル】商品開発シートを活用していきます!

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▼沢山のプロのポイントを学んで成長をした受講生の皆さん。

一人一人が開発した商品は、リライブの現役プロ講師の先生方も分析します!

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▼オクラやナスなど旬野菜を使った冷静パスタを開発した海●君。

野菜の色味を活かすよう、お皿にもこだわりました!

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中国茶の達人の安●さん。開業間近い!中国茶を広めます!!

※開業直前の受講生が集まるクラスにエントリーしています

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▼こちらもカフェ開業間近いの並●さん。物件も決まり、融資も通っています。

※近日、詳細を公開。お楽しみに! もちろんバリスタの資格も取得しています!!

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【おまけ!】 リライブ独自のオリジナル商品を製作を授業の中で行います!

※こちらも近日、詳細をお伝えします!(日曜ベーカリクラスの三人娘さん達)

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