新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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受講生の声/研修日記

パティスリー体験授業『売れるプリン』

本日の体験授業は『売れるプリン』を製作していきます。

▼授業のポイントを伝えるのは、体験会も通常授業も同じです!

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▼プリンやシュークリーム等の認知度の高いアイテムの売れるコツを伝授。

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▼毎回、講師の先生の手元をしっかり見られる少人数制の授業

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▼高品質プリン。牛乳、卵、そしてもう1品にこだわります!

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▼プロの技と見極めが、真近で見られる環境を創っています!

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▼一人一人のスキル、出来、完成度をチェックしながら進みます!

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▼皿盛りも学びます。バランス、ボリューム、彩り、プロの技を修得します!

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▼自分達でも実行。分からない事がすぐ聞ける&我流になる前にアドバイス!

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▼作ったものを試食!分析をし、更なる上達を確実にはかります。

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≪授業終了後の感想≫

・今日のプリンは将来自分のお店で出したいと思えるものだった。

・自宅でお菓子作りはしているが、学ぶこと事、気づくがとても多かった(久しぶりに頭を使った)

・膨らむコツが分かった!

 

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