新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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受講生の声/研修日記

パティシエクラス授業紹介&体験のお知らせ

 

≪パティスリー授業の様子≫

▼授業の開始時に、本日の授業のポイントをしっかり伝えてから始まるので分かりやすいです!

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▼講師の先生の手元を見られる、これ以上のない修得環境!

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▼1人1人製品は当たり前。現場で役立つ授業に徹底します!

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▼授業レシピは、『売れるもの、売り切れる工夫・アレンジ』が成されたものばかり!

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▼細かい所、1つ1つの積み重ねが、半年後、大きく成長した自分の姿!

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▼オーブンの扱い、機材の使い方もマスターしていきます!

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≪体験授業の様子≫

 

▼通常の授業と同じスタイルで行っていきます。授業や講師の質がはっきり分かります!

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▼プロのパティシエの技術が、目の前で見られる感動!

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▼一人一、人仕上げます! プロの皿盛り、表現方法を学んじゃいましょう!

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▼先日、カフェの教科書の企画、『生クリームの科学』にて、講師を依頼された藤田先生!

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▼一人一人が作ったものは、もちろん試食!! 成功&失敗したかの分析も行います!

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