新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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受講生の声/研修日記

11月に行われるベーカリ体験授業を先取り!

今月予定のベーカリー体験授業(パンドウカンパーニュー)の模様です。

まだご参加、間に合います! 是非、一度お越し下さい!

 

▼パン作り初めての方でも大丈夫です!実際に粉を触ってたりもするかも!!

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(中略)体験授業でお楽しみ下さい!

▼発酵カゴを使うのもポイントです!

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▼現役プロ講師の、クープの入れ方も目の前で見られます!

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▼ちょっとしたコツ、肝、をお伝えいたします!

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▼参加者も真剣な目つきに!パンの奥深さを楽しみましょう!

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▼窯に入れます。息を合わせて、掛け声をかけて・・・!

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▼人生初の窯入れは如何に! 本物の機材を体験も経験しましょう!

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▼焼成の見極めなど、パンに対する疑問、何でもお答えいたします!

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▼出来上がったパンを比べたりし、何で、こうなるのか、という理論も学んでいきます!

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▼出来上がったパンをサンド用にカット! カットの技術も超一流です!

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▼具材を自由に、贅沢に、挟んで行きましょう!

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▼パンを楽しむ事、パン作りを楽しむ事、食べる事を楽しむ事!大切ですよね!

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▼豪快に、沢山作り、焼き上げて行きますよ!! 是非お楽しみ下さい!

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※写真は旧校舎で行われたものであり、流れも多少変更する部分がある旨、ご了承下さい。

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