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2/26(水)日本テレビ『ZIP』さんの生中継に出演しました!【リライブ直営店『食人~しょくにん~』】

★2/26(水)日本テレビ『ZIP』さんの生中継に出演しました!【リライブ直営店『食人~しょくにん~』】

 

<撮影前後の様子>

▼大人気の国産小麦の100円パンの特集を、ZIPさんレポータのわたなべ麻衣さんにして頂きました

 

大人気の『食人~しょくにん~』のパン、国産小麦のパンが150円から100円で販売されている様子や、

その中で、約30種類程の100円のパンを、ZIPのレポーターのわたなべ麻衣さんに紹介して頂きました。

また、カレーパン博覧会で金賞を受賞した焼きカレーパン、研修生のアイディアから生まれたオリジナルパンのほうじ茶あんぱんの紹介や

今年の4月4日に開業予定(千葉県松戸市:ぶんぶんベーカリー)の研修生の田口さんが出演致しました。 

 

▼先日修了式を迎えた田口さんが出演。リハーサルの準備に入ります

 

▼本番前の様子(リハーサルも済み、本番直前です)

 

▼本番後の様子(お疲れ様でした&ありがとうございました)

 

▼リライブ直営店『食人~しょくにん~』を取材して頂きました。ありがとうございます。

▼生中継中も、食人~しょくにん~は、OPEN準備に入っています 

  

   

 

<撮影の様子>

▼国産小麦で安心安全なリライブ直営店『食人』のパン。『極上なのに安い100円パンの秘密』として取り上げても頂きました

 

▼人気の100円パン(ウインナーロール、チョコロール、メロンパン、ゴボウサラダ、フレンチトースト、色々な種類のあんぱん!

▼2018年カレーパン博覧会、金賞受賞の焼きカレーパンの製造模様① (ベーカリーコースでもカレーパンの授業があります)

 

▼2018年カレーパングランプリ博覧会、金賞受賞の焼きカレーパンの製造模様②(ベーカリーコースでも、あんぱんやカレーパンの包あんを学ぶ授業があります)

 

▼実際に試食もして頂きました(焼きカレーパン) ※パン粉の変わりにココナッツをつけ、香りが豊かになり、カレーとのバランスが抜群に!

 

▼実際に試食もして頂きました②(ほうじ茶あんぱん)※京都の老舗日本茶専門店の茶葉を利用し、ミルで細粉末して白粒餡に混ぜています!

 

▼リライブでは、実際の現場が学べる、現場研修制度があるのが、未経験からの開業者を多く輩出している特長です! 

 

 ▼現場研修では、実際のパン屋さんと同じ経験を、指導者の先生がいる中、しっかりと、かつ効率的に学べるのが安心です!

 

 

<リライブ直営店舗、ベーカリー&スイーツ食人~しょくにん~>

▼50種類前後のパンを販売(食パンや、フランスパン、ひとめぼれの米粉を使ったパン、デリドッグ、代々木コッペ等)

▼放送でもありました研修生のオリジナルアイディアの商品は、研修生の企画から始まります!

▼研修生のオリジナルパンはお店でも大人気。企画、試作、仕込み、製造、POP、販売など、全てを行います!

   

▼一度だけでなく、何度も何度も繰り返し販売をしていくことで、どんどん精度を高めていきます!

   

 

<田口さんのご紹介:ベーシック→アドバンス→現場研修>

▼2017年10月生:ベーカリーオーナー総合コースにご入学して頂いた田口さん、夢への第一歩のスタートになりました。

▼当時は建築業界におり、定年後にパン屋さんをやりたいと思い、リライブの説明会にお越し頂きました。

▼地域の人が気軽に来れる場所を作りたい、ワインに合うパンも出したいというコンセプトのパン屋さん目指して、週1回の通学をして頂きました

 

▼クラスメイトにも、ブンペイさん、プンペイさんと呼ばれ、職場同様、皆にとても親しまれていました

 ▼授業ではオリジナルパンの製作も行い、リライブ直営店の食人でも、研修生オリジナルパンとして販売もしました。

 

 

<田口さん:修了式の様子>

▼先日行いました(22土)田口さんの修了式の様子です(各先生やスタッフが修了の言葉をかけ、田口さんからも終了の言葉を頂きました)

▼4月4日、あんぱんの日に、ぶんぶんベーカリーを千葉県松戸市新松戸で開業する予定です!

 

▼リライブ代表兼プランニング講師、リライブ直営店の小川先生や皆で記念撮影(左)&講師の稲垣先生、食人~しょくにん~ベーカリー製造責任者の田中先(右)

<本日のリライブの様子>

▼ベーカリーやカフェの製作実習の授業、開業を目指すプランニングの授業など、田口さんの後輩にあたる受講生も沢山続いています!

 

※本日はベーカリ体験授業(クロワッサン)も行いました。2020年4月下旬スタート生の募集、現在、いよいよ最終募集に近づいており、今期も各クラス少人数制の中(ベーカリ、スイーツ、カフェ、バリスタ、開業コース等)沢山の受講生の皆さんと、これからに向けて、新たな1歩(目標)のスタートを共にしていきます!

 

<最後に>

ZIPさんのスタッフの皆様には、本日を迎えるにあたりまして、
何度もリライブに打ち合わせにお越し頂いたり、また当日は早朝から(6時前より)準備をして頂き、
万全の状態で生中継に入っていき、生放送を成功させるというプロの仕事を見させて頂きました。

また、生放送直前には、緊張しているリライブ研修生の田口さんに話しかけ、リラックスを促して頂いたり、
生放送終了後は、田口さんに、4月に開業したらお店に行きますね、と声をかけて頂きましたり、
ZIPさんのスタッフの皆様の温かさにとても感謝をしております。
本当にありがとうございました!(またお役に立てる機会がありましたら、是非お声かけ下さいませ)

 

 

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