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受講生の声/バリスタ

短期バリスタコース特集。①授業感想②スキルアップインタビュー③資格取得後の転職等!

短期バリスタコース特集。①授業感想②スキルアップインタビュー③資格取得後の転職!④授業感想(受講生別)⑤バリスタ合格インタビュー

 

①バリスタコース:授業感想(受講生の声)

Q1.食の業界(バリスタ)を目指そうと思ったきっかけは何ですか??

・Café巡りが好きで、人に安らぎを与えられるコーヒーを淹れることができるバリスタへのあこがれがあったからです。

・中途半端なコーヒーやエスプレッソマシンを使い、ドリンクなどの商品を作りたくなかった

・今の仕事でコーヒーを扱うことが多く、その中で、よりコーヒーについての知識を身に付けたいと思ったから。

また、“バリスタ”としての心構えも身に付けたい。

 

Q2.リライブを選んだ理由は??

・職場の知人から話を聞いて、入校しました。

・授業内容が良さそうだと思ったからです。

・インターネットで調べ、直感で!

 

Q3.リライブの授業で身についた事、成長したと思うことを教えて下さい。

・今までは感覚でやっていたけど、なぜ?こうなるのかが明確に分かった。

・コーヒーだけでなく、紅茶やカクテルについても知ることができ、

また、食の世界で働くということの意味も教わりました。

・バリスタとしての技術、知識だけでなく、意識面が大きく成長出来たと思う

 

Q4.田口先生の授業の魅力を教えて下さい。

・ひとりひとりをちゃんと見てくれるところ。教え方がとっても上手、アドバイスをくれる。

・理論だけではなく実践の時間が多いので、技術をより早く身に付けられる。

ただ、技術だけでなく、現場で使えるお客様に対してのサービス論もとてもためになる。

・イケメンの田口先生が、実演で手本を見せて頂き、その後も丁寧な指導を行い、

更に和やかで笑いのあるトークをしてくださる授業は最高です。

 

Q5.これから食の世界に一歩進もうと考えている人達へメッセージをお願いします!

・コーヒーは勉強するほど奥が深く、楽しいです。興味がある方は是非コーヒーの世界へ踏み出して頂いたらいいと思います。

・学校で学ぶことは、必ず自分の為になると思います!

・絶対楽しいと思います。美味しいコーヒーや料理で、お客様を笑顔にしちゃいましょう!

 

▼ホテルの飲食部門担当。バリスタの資格、技術を取得し、今後はバリスタとしての業務を目指しています(金子さん)

 

 

▼一期前の受講生(バリスタクラス)のご紹介でご入学頂きました(今さん)

 

▼ワインを中心としたカフェ開業や主婦の方のスキルアップまで幅広い方に通学を頂いております。

 

 

②バリスタ集中コース(スキルアップ編)

★加藤さん(左から2番目)

2016年4月生入学 2016年10月バリスタ試験合格!

バリスタコース(スキルアップ)

 

1.現在働いているお店を教えて下さい。

私はNYにある流行りのお店を日本に持ってくるという外資系の飲食店で働いています。

以前は料理やワインがインのお店でしたが、現在はカフェで飲み物がとにかく沢山出るお店にいます。

 

2.そのお店に応募したきっかけ・最終的に決めたポイントを教えて下さい。

私がこの会社に入ったのはもう15年近く前になりますが、六本木という立地、働く人以上に食や飲み物などに詳しい方々が集まる場所、流行の発信源として、とても刺激的で魅力を感じました。

自分が働いてスキルアップが出来るステージだと思った為に六本木を中心に、その周辺に展開している今の会社に応募しました。

 

3.リライブに入学したきっかけ(リライブで学習しようと思ったポイント)を教えて下さい。

何となく先輩方から教えて頂いた知識でやってきましたが、もっと詳しい事を知りたい、技術を磨きたいと常日頃から感じていました。

私には正しい知識と技術が必要でした。偶然同じ会社の先輩にリライブを勧められ説明会にお伺いしました!

 

4.JBA公認インストラクター、田口先生の魅力(授業の魅力等)を教えて下さい。

リライブの授業はマンツーマンに近く、先生が生徒側に立って本気で教えてくれました。

教室がアットホームな雰囲気で距離が遠くない事も嬉しかったです。分からない事はすぐに聞けました。 田口先生は私が理解出来るまで必死になって教えてくれました。分かるまで何度も教えてくれました。

実技もどうして出来ないのか理屈を理解しなければ駄目なのだと、今まで何となくやってきた私に徹底的に教えてくれました。

田口先生のカリスマ的な魅力と見事な技術に、こうなりたい!と、とても刺激になりました。 知識、技術はもちろんですが、物事の考え方、見方がとても変わりました。

全力で教えて下さる先生方の情熱、仕事でお客様に対する情熱、比例するのだなと今でもいつも考えます。知識、技術と同じくらい大事な事を教えて頂きました。

 

5.今後の目標を教えて下さい。

リライブで学んだ事を発揮出来るように、また、私が尊敬した先生方のように、

自分も一緒に働いている皆んなと会社に認めてもらえるように、日々努力して行きたいと思います。

 

6.これから夢・目標に向かって頑張りたいと思っている皆さんへメッセージをお願いします!

頑張れば頑張った分だけ自分に返ってきます!

最初は難しくてなかなか出来なかったり、勉強が大変な時もありますが、頑張れば必ず結果は出ると思います!そして自信にもなります!出来なくても一生懸命頑張れば先生方は必ず見ていてくれます!必ずバックアップしてくれます!先生方を信じて、自分を信じて頑張って下さい!

 

 

③バリスタ取得後の進路(転職編)

★石垣 輝之君 

・2016年4月生入学 →2016年10月バリスタ試験合格!

・ブルーボトルコーヒーへ転職

入学前は、カフェの店長として、お店の運営を任されていましたが、お店で提供する商品やサービスを始め、お店で教わった知識や技術が、本当にこの業界で通用するものなのかについて悩んでいました。

入学後は、そんな悩みがみるみるうちに解消され、目の前がどんどん開けてくる思いでした。

自己流で身につけてしまったことなどから脱却することは、最初は苦労しましたが、「こうすればうまくできるんだ」ということがわかる喜びは大きかったです。 単に現場での仕事のレベルアップにとどまることなく、自分自身がこの業界に携わっていくために必要な技術・知識と意識の伸びしろを育てていただき、今後の進路として、本格的にコーヒーに関わっていくことを決心し、ブルーボトルコーヒーへ転職、現在はバリスタとして勤務しています。

 

 

★石川行哉君 

・2015年4月生→2015年10月バリスタ試験合格

・デルソーレ就職

入学前は、イタリアンレストランで、ホールサービスの仕事をしていました。

エスプレッソへの興味はもともと高かったので、本格的に学ぶ機会を求めていました。 エスプレッソが、単に食後の一杯という役割だけではなく、もっと大きな世界へ通じていることを田口先生の授業を通じて知ることができ、リライブでの授業修了後、国内におけるイタリアンバールの草分けである、「デルソーレ」に就職、あこがれのバリスタとしての道を歩み始めました。

日本バリスタ協会のイベントなどを通じ、さらに高度なプロとしての振る舞いを身につけ、バリスタの育成にも携わることができるようになりたいと考えています。

 

 

④バリスタ集中コース(平日)インタビュー

金子さん(20代) バリスタコース 職業:ホテル(飲食部門)

1.食の業界(バリスタ)を目指そうと思ったきっかけは??

・今の仕事でコーヒーを扱うことが多く、その中で、よりコーヒーについての知識を身に付けたいと思ったから。

・また、“バリスタ”としての心構えも身に付けたい。

2.リライブを選んだ理由は?

・インターネットで調べ、直感で。

3.リライブのバリスタの授業で、身に付いた事や成長した点

・常にお客様に見られているということを意識するようになった。

4.JBA(日本バリスタ協会)公認インストラクター田口先生の魅力は?

・1人1人をちゃんと見てくれるところ。教え方がとっても上手、アドバイスをくれる。

5.今後の夢・目標を教えて下さい。

・バリスタとしてお仕事していきたい。

6.これから食の業界、バリスタを目指すと思っている皆さんにメッセージをお願いします。

・絶対楽しいと思います。美味しい料理で、お客様を笑顔にしちゃいましょう!

 

今さん(30代)バリスタコース 職業:アルバイト

1.食の業界(バリスタ)を目指そうと思ったきっかけは??

・子供の頃からコーヒーが好きで、本格的にコーヒーに携わろうと思い、バリスタになろうと思いました。

2.リライブを選んだ理由は?

・職場の知人から話を聞いて、入校しました。

3.リライブのバリスタの授業で、身に付いた事や成長した点

・エスプレッソを抽出したことが無かったので、基礎からすべてが勉強になりました。その他の紅茶、アルコールの授業もとてもためになりました。

4.JBA(日本バリスタ協会)公認インストラクター田口先生の魅力は?

・イケメンの田口先生が、実演で手本を見せて頂き、その後も丁寧な指導を行い、更に和やかで笑いのあるトークをしてくださる授業は最高です。一生尊敬します!

5.今後の夢・目標を教えて下さい。

・バリスタのインストラクターに興味が凄くあります。まずはそこを目指します。

6.これから食の業界、バリスタを目指すと思っている皆さんにメッセージをお願いします。

・コーヒーは勉強するほど奥が深く、楽しいです。興味がある方は是非コーヒーの世界へ踏み出して頂いたらいいと思います。

 

村松さん(40代)バリスタコース 

1.食の業界(バリスタ)を目指そうと思ったきっかけは??

・独立したいため

2.リライブを選んだ理由は?

・通学が便利なため

3.リライブのバリスタの授業で、身に付いた事や成長した点

・コーヒーに関する知識と技術が身に付いた。また、コーヒー以外のドリンク全般の知識も身に付いた。

4.JBA(日本バリスタ協会)公認インストラクター田口先生の魅力は?

・とても分かりやすく教えてくれる。また、楽しい雰囲気で授業を進行してくれるので、安心して授業に参加できる。

5.今後の夢・目標を教えて下さい。

・独立したい

6.これから食の業界、バリスタを目指すと思っている皆さんにメッセージをお願いします。

・頑張りましょう!

 

H・Mさん(20代) バリスタコース 職業:販売

1.食の業界(バリスタ)を目指そうと思ったきっかけは??

・中途半端なコーヒーやエスプレッソマシンを使い、ドリンクなどの商品を作りたくなかった

2.リライブを選んだ理由は?

・知識があって作るのとそうでないのとでは差がはっきりしているので、専門知識をしっかり持ちたかったから。

3.リライブのバリスタの授業で、身に付いた事や成長した点

・カプチーノの作り方やエスプレッソの味について、紅茶やアルコールについても少し身に付いたと思います。

4.JBA(日本バリスタ協会)公認インストラクター田口先生の魅力は?

・要点がしっかりしている ・効率がいい ・違ったり、分らないことをすぐ教えてくれる

5.今後の夢・目標を教えて下さい。

・バリスタと言われるようになりたい

6.これから食の業界、バリスタを目指すと思っている皆さんにメッセージをお願いします。

・入口は広いと思うので、少しでも興味があったら是非!

T.Aさん(20代)バリスタコース 職業:カフェ

1.食の業界(バリスタ)を目指そうと思ったきっかけは??

・ずっとカフェで働いていて、コーヒーが好きだから。

2.リライブを選んだ理由は?

・週一回もっとコーヒーについての知識を身に付けたいと思ったから。

3.リライブのバリスタの授業で、身に付いた事や成長した点

・今までは感覚でやっていたけど、なぜ?こうなるのかが明確に分かった。

4.JBA(日本バリスタ協会)公認インストラクター田口先生の魅力は?

・理論だけではなく実践の時間が多いので、技術をより早く身に付けられる。

・ただ、技術だけでなく、現場で使えるお客様に対してのサービス論もとてもためになる。

5.今後の夢・目標を教えて下さい。

・どこの現場に行っても使える人間になる。常にお客様目線で物事を考えられるバリスタになりたいです。

6.これから食の業界、バリスタを目指すと思っている皆さんにメッセージをお願いします。

・誰かの為になる「喜んでもらいたい」という気持ちがある人は成長できると思います。頑張ってください。

 

M.Aさん(40代)バリスタコース 職業:パート

1.食の業界(バリスタ)を目指そうと思ったきっかけは??

・昔からコーヒーが好きだったので。

2.リライブを選んだ理由は?

・授業内容が良さそうだと思ったからです。

3.リライブのバリスタの授業で、身に付いた事や成長した点

・コーヒーだけでなく、紅茶やカクテルについても知ることができ、また、食の世界で働くということの意味も教わりました。

4.JBA(日本バリスタ協会)公認インストラクター田口先生の魅力は?

・硬軟あわせもった講義の仕方、また、ひとりひとりに目を配って指導して下さるのが凄いです。

5.今後の夢・目標を教えて下さい。

・いつか、教わった技術・知識を活かせるような仕事ができたらいいなと思います。

6.これから食の業界、バリスタを目指すと思っている皆さんにメッセージをお願いします。

・学校で学ぶことは、必ず自分の為になると思います!

 

O.Nさん(40代)バリスタコース 職業:主婦

1.食の業界(バリスタ)を目指そうと思ったきっかけは??

・Café巡りが好きで、人に安らぎを与えられるコーヒーを淹れることができるバリスタへのあこがれがあったからです。

2.リライブを選んだ理由は?

・HP

3.リライブのバリスタの授業で、身に付いた事や成長した点

・エスプレッソの抽出ができるようになったことですが、まだまだ失敗ばかりなので、いかに早く作業をして、お客様に喜んでもらえるものを作れるようになりたいです。

4.JBA(日本バリスタ協会)公認インストラクター田口先生の魅力は?

・的確な指摘をしてもらえるので、また頑張ろうという気持ちになれます。指導がとても分かりやすいです。(できなくてスミマセン…)

5.今後の夢・目標を教えて下さい。

・ひとに喜んでもらえるバリスタになりたいです。

6.これから食の業界、バリスタを目指すと思っている皆さんにメッセージをお願いします。

・一緒に頑張りましょう。

 

⑤バリスタ合格インタビュー

■大濱さん(26才) 飲食店勤務

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

本や、実際の営業で学びきれない細かい理論的な部分がはっきり理解できました。 業務用エスプレッソマシンはなかなか触る機会がありませんが、 リライブでたっぷり練習させて頂きました。 練習は横で先生が見て頂き細かく指導して頂けたのでとても勉強になりました。 疑問点はすぐに先生に確認できますし、先生の様々なドリンクに対する知識が 凄かったので その部分にも刺激を受けました。 私もこうなれるように頑張ろうと思えました。 常にお客様を意識すること、そのためには正しく確実な知識と技術を持つことの 大切さを学べたことが本当に良かった点だと思います。

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

全くの素人なので、業務用のマシンを扱って専門的な技術を短期間で 身につけなくてはいけないことは大変でした。

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

先生の指導を聞き逃さず、練習できるときにはとにかく練習しました。 試験の時の流れを自分なりに書き出したり、イメージトレーニングして臨みました。

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

試験の勉強は普段学べないような内容が多くとても楽しかったです。 試験の日はとても緊張しますが、試験日まで先生がしっかりサポートして下さいますし、 リライブでは仲間たちと一緒に頑張れるのできっと合格できると思います。 是非、合格目指して頑張ってください!

 

■土師君(49才) 元IT会社員

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

授業で良かった点は、試験に沿ったエスプレッソ、カプチーノに特化した授業だったこと、 講師の方はもちろんですが、クラスメート同志で互いの良いところ・悪いところを 指摘し合えたこと。 成長した点は、まったくの素人がバリスタというプロフェッショナルの入り口に立てたこと。

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

緊張の中で、いかに冷静に作業手順を間違えないかということですね。

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

若干の時間オーバーは気にせずに、1つ1つの作業を丁寧にやれたこと。

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

やはり試験は緊張するものです。その緊張に打ち勝つために、 作業手順をからだに浸み込むように繰り返し練習して下さい。 その際、自分自身や他の人達の作業を俯瞰(ふかん)で見てみると、 心は緊張していても、頭は冷静になれる訓練になります。

 

■皆川 君(23才) カフェ店員

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

成功例だけでなく、失敗を数多く見られた事、経験できた事。 この事で、1回1回の授業に対しての目標、改善点を明確にして挑めた

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

技術的な所では、ミルクフォームを安定させること

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

筆記に関しては、スキルチェック等で間違えた問題を、再度テスト形式にして何度も解いた 実技、技術的な部分では、多少泡が多くなったり、 粗くなっても注ぎ方でカバーできるように繰り返し練習した

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

日々の練習に高い意識を持って取り組めば大丈夫だと思います! カフェ仲間として応援しています!

 

中村君(23才) 学生

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

講師の先生や担任の先生と密接なコミュニケーションを取りながら 授業をして頂いたため、自分の欠点や改善点をすぐに認知し 修正できた点が良かったと思います。 また、試験間近に試験と同じような形式でタイムアタックをする機会が 授業中に何度もあったので、緊張しやすい自分が、ある程度 緊張感に慣れることが出来ました。

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

ある程度の段階まで出来るようになると、頭で考えていることと 実際に行っている動作とかがうまくマッチせず、いわゆる スランプのような状態になることがありました。 しかし、授業外での練習の機会を何度も設けて頂き、 自分の納得がいくまで練習できたことによってそういったものを打破することが出来ました。

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

やはりいつもと同じ場所、同じマシンや道具、同じメンバーという条件が そろっていることで、緊張感がかなり軽減されたように感じました。 特にクラスメイトの存在はとても大きく、お互いにアドバイスや励まし合うことで 試験をリラックスして受けることが出来ました。

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

講師の先生に教えてもらったことを素直に実践することで合格はぐっと近づくと思います。 合格した先の自分の輝かしい未来をイメージしながら、あきらめずに頑張ってください。

5.その他、感想などありましたらお願いします

バリスタを目指す中で何度か大変な場面もありましたが、 合格通知を受け取った瞬間にそういったものが全て報われたような気がしました。 リライブフードアカデミーに通い、仲間と共にバリスタを目指すことで 資格以上のものを得られたと思います。本当にありがとうございました。

 

■永田君(37才) 飲食店勤務

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

少人数制なので気兼ねなく先生に質問ができるところ。 毎週の課題が授業の復習となるので、 自宅においても技術・知識の向上につながっていくところ

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

カプチーノの品質と作業スピードの両方を求められる実技試験が何よりも大変でした。 しかし何度も練習を繰り返し、また先生からのアドバイスの効果もあって 授業の度に自分が成長して いくのが実感できました。

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

試験会場がリライブであることが何よりも大きな要因だと思います。 使い慣れたマシンと環境、そしていつも切磋琢磨して練習に励んだクラスメートの応援。 だからこそ緊張をしていても、普段通りの力が発揮できました

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

バリスタ試験の授業の日は、エスプレッソマシンを思う存分使うことが可能。 練習量の豊富さが合格率の高さにつながっているのだと思います。 決して簡単ではありませんが、合格に向けて頑張ってください!

5.その他、感想などありましたらお願いします 

何度も実技試験のシミュレーションができたのが合格につなりました。 毎回、品質やスピードと自分なりにテーマを持って練習することでレベルアップすることができました。 今年中にはレベル2に合格できるようこれからもトレーニングを続けていきます

 

■E.Yさん(31才) 団体職員

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

具体的に知識・技術を学べました。特に理解出来ない事の質問に答えて頂いて、 その場で疑問が解消できた

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

練習の為に学校まで通ったこと

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

繰り返し練習をした事と、その流れの中で自分のウィークポイントや 改善点等を振り返り、修正していけた事

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

意外に難しいと思いますが、練習すれば簡単です! 筆記もひっかけ問題に騙されなければOK!

5.その他、感想などありましたらお願いします 

合格出来て嬉しかったです。自分で美味しいカフェラテが淹れれるので最高です!

 

■M.Wさん(35才) 派遣社員

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

少人数制で、エスプレッソマシンに触れられる機会が多く、 各先生に質問などがし易かった。 また、珈琲以外の紅茶やカクテル、シロップなど浅くだが学ぶ事が出来た。

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

仕事と両立しながらだった為、筆記の勉強に時間が取りずらかったです。

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

試験前に、学校側で自主練習の時間を設けてもらえ、 納得行くまで実技練習が出来ました。

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

資格取得だけの勉強と思わずに楽しんで、そして、 その先にお客様がいる事を忘れないで下さい。

 

■佐藤君(47才) カフェ店員→開業!

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

試験の為の授業ではなく、あくまでお客様へ提供する商品としての完成度が 授業の課題だった事が良かった。

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

バリスタとしての所作、作法、商品の完成度など、全てに対価を意識しながら行う事、 お客様の目線を意識する事。

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

普段からバリスタとしての仕事の中で意識しなければならない動きを教えて頂けた。

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

表面的には受かった、落ちたと結果ばかり追いがちですが、 全てはバリスタとして実際にカウンターに立った時の為の勉強です。 合格点=バリスタ=店の評価ぐらいの位置づけだと僕は思っています。 開業を考え試験を目指す方には試練だと思いますが、 それ以上に大きな自信につながりました。

 

■A.Yさん(34才) 会社員&美術講師

 Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

私は、コーヒーが苦手で普段飲むことがなかったので、この授業を受講するまでコーヒーに 関する知識が全くありませんでした。しかし、エスプレッソマシンの使い方をはじめ、 様々なコーヒーアレンジのメニューを丁寧に教えて頂き、「おいしい!」と感じるものに 出会うことができました。そんな経験をすることができ、今後、お客様にも笑顔になって もらえるような商品を提供したいと思えるようになりました。 この授業を通して、ただコーヒーを淹れる技術を学ぶだけでなく、常にお客様の立場で 商品の提供の仕方やサービスについて考える意識を持つことができるようになりました。

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

カプチーノのミルクフォーム、注ぎの技術を常に安定した状態で提供できるようにすること。 緊張に負けず、落ち着いて作業ができるようにすること。 この2つの事を身につけられるようにひたすら練習をしました。 何度やってもなかなか自分の思うようにはいかず、 上達するには時間がかかったことが大変でした。

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

授業でうまくいかなかったことはそのままにせず、必ず先生に確認し、 改善点を理解したうえで要点をしぼって練習したこと。

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

コーヒーが苦手で飲めず、全く知識がなかった私でも、 あきらめずに取り組めば合格を手にすることができます。 ただのライセンス取得のためではなく、お客様の笑顔が見たいという 気持ちを持って取り組むとやる気が増します!

5.その他、感想などありましたらお願いします

先生方がとても丁寧に、納得するまでご指導してくださり、 おかげで試験を受けるまでに多くの不安を取りのぞいてもらうことができました。 また、同じクラスの仲間も心強い存在でした。先生方、まわりのみなさんに感謝です。

 

■加藤君(33才) 電車運転士

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

少人数なので色々と先生に聞きやすくて、教室もコンパクトなので、 動きのロスが少なかった。知識や技術は格段に向上出来ました。

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

スチームミルクのできぐあいにムラがあったので、安定させる事。

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

スキルフォローで再度、直前に指導を受けられて確認でき、かえって自信につながった。

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

最初は遅くても、練習するにしたがって確実に上達していくので、最後まで諦めずに♪

 

■S.Tさん(26才) 看護師

Q1. リライブのドリンクの授業で良かった点、成長した点を教えて下さい

私は、最初コーヒーはあまり好きではなかったけれど、コーヒーの味、 風味の違いや感じ方を授業で学べたので好きになったし、興味が持てるようになりました。 興味が出てくると自然ともっと知りたいとか身につけたいと思えて 行動に繋がって行ったと思います。 人に見られる仕事という意識が芽生えたし、楽しいとかかっこいいとか 感覚的なところで刺激をもらえたことが良かったと思います。

Q2.試験で合格するために大変だったことは何ですか 

上手にカプチーノを作ることが難しかったです。 授業では論理的な部分を分かりやすく教えてもらえます。 授業外でマシンを使っての練習が出来たので 納得いくカプチーノを作れるまでになったと思います。

Q3.合格した要因、ここが良かった、ポイントだったという点を教えて下さい 

先生は分かりやすく教えてくれます。 技術面だけではなく飲食の素晴らしさお客様との関わり方、 バリスタとしての在り方なども伝えてくれます。こんな風になりたいと思わせてくれます。 そういう気持ちになれたことが私にとってはポイントだったと思います。

Q4.これからバリスタの試験合格を目指す人へメッセージをお願いします

バリスタ試験はすごく緊張するけどなかなかない経験で楽しかったです。 終わったから言えるのですが。 なんとかなるので楽しんで下さい!

 

⑥バリスタコース:初回授業後インタビュー

1.初回授業(オリエンテーション)を受けての感想を教えて下さい?

◆初回からエスプレッソマシンに触れる機会を沢山頂けたので、

エスプレッソマシンについて、多少なりとも理解することが出来た

◆学び方について丁寧に教えて頂いたり、受講する上で必要な心構えなどの説明も

あり分かりやすかったです。

◆分からないことをいっぱい聞けて、すごく面白いと思います。

 

2.今日、どんなことが身につきましたか

◆エスプレッソを抽出するにあたり、スピードと正確性がどちらも大切なことに気づけました。

◆エスプレッソに関するもっとも基礎的な知識、技術。

◆飲食に対する、あるいはサービスに対する心構え。

◆豆の知識が身につきました 

 

3.JBAバリスタインストラクター田口先生の魅力を教えて下さい

◆生徒ともフランクにコミュニケーションを取りながら授業をしてくれるので、

とても親しみを持って初回から授業を受けることが出来ました。あと、イケメンです。

◆非常にフランクに、でも大事なことはしっかり教えて下さるので、楽しく授業を受けられます。

◆すごく自信に満ちていて、すごくかっこいいと思います。

 

4.半年後の目標を教えて下さい。

◆バリスタやエスプレッソの知識を身に付けること。

◆資格を取得し、バリスタとして働ける職につくこと。

◆バリスタライセンスの取得

◆人にコーヒーやサービスを提供するに足る人間性を身に付ける

 

5.これから食の世界に一歩進もうと考えている人達へメッセージをお願いします!

◆まずは経験すべきだと思います。自分の思い通りに行かないこともあるけれど、それが楽しいと思えるはずです。

◆まずはとにかく始めの一歩を踏み出そうと思う事。そこから色々見えてくるものがきっとあると思います。

◆自分から動くことが一番の成長に繋がると思います。先生方はそれに全力で応えてくれるので、頑張りましょう。

 

 

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