新宿駅徒歩3分のカフェ・ベーカリー・パティスリー開業のための社会人向けスクール
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S1 サーバーライセンスコース

フードスクール業界初!全飲食店に通じる接客/サービスの資格S1サーバーライセンス が取得できます。

第3回S1サーバーライセンス講座の日程が決まりました。限定20名の短期コース(全3回)です。お申し込みはお早めに。

日時:2017/10/7(土)・10/14(土)・10/28(土)/10:00〜13:00、14:00〜17:00
会場:リライブフードアカデミー新宿校舎

S1サーバーライセンスとは

自分にあったスタイルで開業できるための実習と開業ノウハウが学べます。卒業生の開業後の店舗継続率90%以上・2016年開業実績10店舗以上。500万円以下で開業も可能です。

さまざまな飲食店で働く方に。S1サーバーライセンスの取得はこんな方におすすめです。

  • 接客の基本を正しく身につけたい(お店の接客は大切だと思う)
  • 接客はどちらかというと苦手なのでしっかり学びたい
  • お客様に居心地のよいお店の空間や自分をつくりたい

S1サーバーライセンス公式認定校 リライブフードアカデミー

「S1サーバーライセンス取得」短期コース2007年7月下旬より講座スタートしました。
週1日・全3回コース、20名限定の少人数制の短期コースです。詳しい日程はお問い合わせください。

「S1サーバーライセンス取得」短期セミナーの特長

あの人にまた逢いたい、あのお店にまた行きたい、そう思ってもらえる接客術を習得します。

  • 講座の醍醐味接客がますます
    楽しくなり、
    就職・開業にプラス

  • 接客力に差がつく接客/サービスで
    勝負出来るポイントや
    スキルが学べます

  • 講師は現役プロお客様への
    感動ネタの事例を
    具体的に紹介

「S1サーバーライセンス取得」短期セミナーのカリキュラム

週1日、全3回の短期間で受験可能です。

  • 第1日目

1.「接客の意味と価値」

10:00〜13:00
たかが接客、されど接客。接客の善し悪しにより、お客様が商品に最終的に抱く印象は大きく変わります。接客の重要性を再確認する講座です。

2.「接客の仕組みを体系的に学ぶ」

14:00〜17:00
より良き接客を行うために必要な要素を、S1サーバーグランプリの過去11年の傾向を元に、体系的に学ぶ講座です。

  • 第2日目

3.「お客様へ安心感を伝える」

10:00〜13:00
お客様が商品やサービス、スタッフに潜在的に感じている不満要素を学び、ストレスのない顧客心理状況を創り、より安心感を与えるために必要な知識を学ぶ講座です。

4.「お客様へ感動を与える」

14:00〜17:00
お客様がお店やスタッフに求める心理や欲求を学び、プラスアルファの満足度を提供し、実践的な行動を起すために必要な技術を学ぶ講座です。

  • 第3日目

5.「あなたらしさのあるオンリーワンのサーバーになる」

10:00〜13:00
あなたらしい接客とは?より深い接客技術と知識を体得し、行動に移せるサーバーになるための講座です。

6.「お客様がまた来てくれる。ひとつ上のサーバーになるために」

14:00〜17:00
ロールプレイングを通して、より効果的に商品の価値をお客様へ届けることができるサーバーになる講座です。

過去の受講者の声

S1サーバーライセンス レベル1取得 中濱良太

商品が良くても、お客様に来てもらえない、お客様に手に取ってもらえないという経験が多く、製造側からではなく、販売側からどのようにアプローチすれば、お客様に喜んでもらい、売上が上げて行く事が出来るのかに興味があり、受講をしました。実際に講座に参加し、売りたいものを狙って売りつけるのではなく、お客様の潜在的なニーズを引き出して喜んでもらうという考え方が身に付きました。
また講師の先生方を見て、優れたサーバーが人間としても魅力があるという事を大いに感じました。今回の経験を、接客で実際に活かして行きたいですし、ホールのスタッフたアルバイトにも学んだ事を伝えていきたいと思います。

講師・担当者からごあいさつ

現在も現場で活躍する接客のプロが指導指導します

S1サーバーライセンススクール校長 布施知浩
第4回S1サーバーグランプリ全国優勝。「銀座炙り場 ごち惣家」 代表。大学卒業後、マックスコーポレーションに入社し、「タスコグランドアルバイトサミット」で優勝。「居酒屋甲子園」では、店長を勤める店舗にて、2度の全国ベスト6入り。著書「また会いたくなるサービスと接客の極意」(商業界)出版。飲食店のみならず、サービス業に関わる沢山の方々から注目されている。

皆様、はじめまして。S1サーバー資格認定制度、S1サーバーライセンススクール校長の布施と申します。
私どもに関わる皆様のお店のお客様に”より満足して頂きたい”が、私たちの考えの根源です。
接客は「誰がやっても同じ」思われる部分もあります。ですが、サーバー(接客をする従業員=サービスパーソン)によっては、商品の価値を2倍にも3倍にもでき、お客様が「また貴方から商品を買いたい」と言われるサーバーがいるのも事実です。
私共は過去12年間、S1サーバーグランプリという接客のコンテストを毎年開催しております。その中で延べ6000名以上のサーバーの審査をしてきた接客評価データが私共にはあり、そして現場(お店)の最前線に立つ私共講師陣だからこそ分かる、今のお客様がお店の求めているモノ。が、ここにあります。
その蓄積された“今(2017年)の顧客心理”を基に作成されたS1サーバーライセンス。AI技術の発展により、人がただ商品を売るだけなら、それはコンピューターに取られる時代です。今一度、日本に古くからある「おもてなし」を実践学習し、「あなたから買いたい」という、お客様を創造していくのはいかがでしょうか?
皆様の挑戦をお待ちしております。

S1サーバーライセンススクール講師 禰宜田 賢二
2013年、2014年S1サーバーグランプリ全国準優勝。学生時代にバーテンダーして接客知識・技術を学び、株式会社ダイナックに入社。店舗でのホール業務を担当。店長を2店舗経験し、課題店舗を黒字転換に。2011年ダイナックサービスコンテスト第1回D1グランプリ優勝。 2014年9月より本格的に社内教育を担当。ホスピタリティマネージャーとして『おもてなし力向上』を担う。

皆さんは接客の重要性をどのようにお考えですか?繁盛店とはどんなお店なのかを考えたことがありますか?繁盛店とはズバリ、多くのお客様に来店していただけるお店です!
えっ?当たり前? そうなんですよね。繁盛店舗といわれるお店は、お客様か求めるモノ以上のモノを常に提供し続けているお店なんです!
「モノ=商品+サービス」
ただ、商品力だけでは差別化が難しくなっている今日において、人によるサービス力の差別化こそがお客様の心に響くあなたらしい店作りには欠かせないことは明らかです。この講座では今まで『何となく、フワッとしていた接客サービスの基本』を学ぶことができます。
そして、お客様に求められるモノの考え方や、そもそもお客様の考えや気持ちの移り変わりの行程などを体系的に学ぶことかでき、且つ具体的なロールプレイングを通して実際にお客様を目の前にした際に必ず役に立つ考え方の引き出しが明確に学べる内容となっております。
一人でも多くのお客様があなたのお店で笑顔になっていく姿を明確にしませんか?本講座でお逢いできることを心より楽しみにしております。

セミナー担当者 大庭 護

飲食経験が未経験の方でも、飲食の仕事や世界に自信が持つ事がどんどん出来るおススメの講座です。講師の先生も毎日現場に立つオーナーさんで、接客/サービスの魅力、ノウハウ、スキルが満載!今、この時代だからこそ大事になるお客様視点の接客/サービス術、 どんな業界でも通用する仕事力を身に付け、皆さんのこれからのステップアップに繋げていって下さいね。

受講料のごあんない

授業料 ¥81,000
実習費 ¥15,000
合 計 ¥96,000

リライブの受講生及び卒業生以外は別途入学金が¥38,095がかかります。

資料請求 説明会・体験申込説明会・体験授業申込 0120-444-055

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